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Organic Parmigiano Reggiano DOP 22-24 months 1kg

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Organic Parmigiano Reggiano DOP 22-24 months 1kg

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biologicoOrganic Parmigiano Reggiano DOP 24 months 1 kg

    Salumificio Pedrazzoli    Typical product Emilia RomagnaEmilia Romagna

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Ingredient table / Allergens: Latte



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Organic Parmigiano Reggiano DOP 24 months 1 kg

Un Parmigiano Reggiano DOP BIO di alta qualità, stagionato 24 mesi. Ritenuto il "Re dei Formaggi", viene ancora  prodotto come otto secoli fa con metodo artigianale naturale, ed è uno dei pochi alimenti rimasti che sono ottenuti in modo completamente naturale, senza nessun additivo: solo latte, caglio e poco sale.

Il Parmigiano Reggiano è l’unico formaggio che può sopportare senza additivi una lunga stagionatura che ne esalta le qualità organolettiche. Calcio, fosforo e aminoacidi sono i principali elementi nutritivi che lo rendono un alimento ricco di sostanze facilmente assimilabili e quindi adatto nell’alimentazione di tutti, a partire dalla prima infanzia.


GARANZIA D.O.P.


La sua produzione è regolamentata e controllata per legge dal Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. L’utilizzo di latte crudo, l’esclusione di additivi, l’impiego di fermenti lattici naturali e la stagionatura di almeno 12 mesi sono gli elementi fondamentali per il riconoscimento della D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta riconosciuta dall’Unione Europea).

Organic Parmigiano Reggiano DOP 24 months 1 kg: How is it produced

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Ingredients Organic Parmigiano Reggiano DOP 24 months 1 kg

Nutritional values

Organic Parmigiano Reggiano DOP 24 months 1 kg: use in the kitchen

Il Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 mesi in porzione da 1kg è ideale per grandi eventi e cerimonie, ma anche tutti i giorni sulle nostre tavole. Insuperabile grattugiato come condimento di piatti di pasta, riso e minestre, anche la crosta può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdura; eccezionale in sottili petali su carpacci di pesce o di carne, oppure sul roastbeef, con la rucola e un filo di olio extravergine d’oliva. 

Ottimo mangiato da solo o accompagnato a frutta secca, noci, nocciole, fichi secchi, prugne secche e miele. Per deliziare i palati più raffinati è straordinario con l’aceto balsamico.

Tasting notes

Organic Parmigiano Reggiano DOP 24 months 1 kg: pairings

How to store Organic Parmigiano Reggiano DOP 24 months 1 kg At its best

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