Purè de patatas y Salama da Sugo...matrimonio ideal

¿Con qué se combina la Salama da Sugo? La tradición dice que la mejor combinación es, sin duda, el puré de patatas y, a decir verdad, es efectivamente lo que se utiliza con mayor frecuencia.

Nosotros les recomendamos dos tipos de patatas de montaña que les darán la posibilidad de hacer unos purés buenísimos. Son patatas dulces particularmente aromáticas con una cremosidad especial. Las Patatas de Montaña del Valle Varaita y las Patatas Rojas de la Lessinia. Las primeras provienen del valle inmaculado que asciende el Monviso en la provincia de Cuneo. Las segundas de las laderas de los Montes Lessini en la provincia de Verona. 

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