Usar abrillantador es perjudicial para el vino espumoso.

Un consejo: si es posible, laven a mano sus bonitos vasos de vino. Lo sé, el lavavajillas es un gran invento para aliviar las tareas del hogar. Pero dado que las pastillas suelen contener tanto jabón como abrillantador, no es lo ideal. Sí, porque el abrillantador deja una película de cera que, aunque le da más brillo a sus vasos, impide que se formen burbujas en el vino espumoso.

Lavar las copas de vino a mano: razones
Puede parecer extraño, pero las burbujas en un vaso, ya sea una flauta o una copa tulipán, siempre comienzan a partir de pequeñas irregularidades en la superficie del vaso, causadas por pequeñas partículas que se depositan en el fondo del vaso. Estos son los iniciadores de las burbujas. Si faltan debido a una capa de abrillantador, un vino espumoso puede parecer quieto o sin gas, ya que no produce burbujas.

El consejo es lavar los vasos a mano con agua tibia y un poco de jabón. Luego, déjelos secar al aire o séquelos con un paño. Si realmente no pueden prescindir del lavavajillas, siempre recuerden pasar un paño de algodón sobre los vasos antes de colocarlos en la mesa, para eliminar cualquier película de cera y dejar pequeños fragmentos que ayuden a iniciar las burbujas.

Fabio De Vecchi