Frescos, frutales, florales: nuestros grandes vinos 2016.

Año histórico, cosecha del siglo. Así han definido la recolección de uva del 2016. De hecho, los resultados que están surgiendo de las diferentes degustaciones nos dicen que los vinos de añada frescos son de gran fragancia, placidez, estructura aromática, con una bella complejidad de aromas. Este es el año de los vinos blancos de autor, de los rosados de clase, de los Prosecco de guarda, de los Métodos Clásicos Millesimati de valor.

Empecemos por las burbujas que este año más que nunca podemos definir de autor. Parece que las colinas del Prosecco, tanto de la zona de Valdobbiadene y Conegliano como del Montello y del Asolano, han producido mostos de gran refinamiento y placidez con una complejidad floral y frutal únicas. Excelente base para métodos charmat únicos.

GiustiWine ha presentado sus Prosecco y, de hecho, ha obtenido grandes premios a nivel internacional precisamente gracias al milésimo 2016. Cuentan con gran bebibilidad y por ello son ideales para las mágicas noches de verano que se aproximan.

Quien ama el Lugana DOC este año desde las llanuras y colinas meridionales del Lago de Garda están llegando vinos extraordinarios, exultantes por frescura, complejidad aromática, extensión de aromas. Con una salinidad y una consistencia que nunca se habían sentido.

En cuanto a los vinos campanos, será una temporada para hacer acopio, sin duda. Las Falanghine son deliciosas, crujientes, frescas y tienen una longevidad que no tiene rivales con otros milésimos. Los Pinot Grigi son estructurados y muy aromáticos. Su tradicional neutralidad este año cambia en fruta amarilla y blanca de gran crocancia.

Excelentes los Soave DOC y las Garganeghe de colina de las empresas veronesas orientales. Les recomendamos el Motto Piane Soave DOC de Fattori. ¡Inimitable!

Para finalizar la Franciacorta que con el milésimo 2016 encontrará productos de altísima clase, pero para algunos habrá que esperar el próximo año.

No se pierdan esta gran oportunidad. El millesimo 2016 podría terminar rápidamente!

Bernardo Pasquali

S&M