Se cierra 2017: aquí está el típico italiano más vendido

Queridos amigos y amantes de la buena comida, otro año de Spaghetti & Mandolino ha pasado y, finalmente, no podemos seguir afirmando que estamos "recién nacidos". Nuestro balance es definitivamente positivo: no lo decimos por hacer un innecesario autoendorso, sino que, después de un inicio extremadamente desafiante, hemos logrado definir el equipo operativo de este portal. Es por eso que ya no podemos hablar de una start up. Hoy, la nueva realidad que estamos guiando con gran entusiasmo ha visto el fortalecimiento de nuevas figuras internas muy importantes y funcionales a los complicados mecanismos de la venta en línea. 

Cuando comenzamos, yo y Fabio De Vecchi, teníamos un sueño que era el de divulgar lo más posible la ética de la buena comida y, sobre todo, de la excelencia italiana. “Tipico Italiano” es nuestro lema que hoy estamos difundiendo también gracias a proveedores extraordinarios, enamorados de su trabajo y de su tierra de origen. Hemos elegido a mujeres y hombres que dejan su huella en la producción agroalimentaria italiana por su pasión, competencia, técnica y tenacidad. Justamente gracias a la combinación y al binomio fundamental entre nuestro grupo de jóvenes profesionales y los esfuerzos productivos de nuestros proveedores surge el éxito del proyecto Spaghetti y Mandolino, en Italia y en Europa. 

¿Pero cuáles son los productos que han obtenido el mayor éxito de ventas en nuestro portal?

No podía ser de otra manera: los italianos son los primeros enamorados de la dieta mediterránea y las ventas lo demuestran. El primer producto más vendido, de hecho, es la pasta en sus diferentes variantes, en particular la producción de la pasta trentina Felicetti. ¿Cuál es su pasta más vendida? Los Spaghetti Senatore Cappelli. Y luego Penne, Linguine, Pàche, etc.  Digamos que la producción de Riccardo Felicetti también domina en nuestro portal. 

Como segunda categoría de producto más vendido, resiste otro elemento fundamental de la dieta mediterránea: el tomate. Sí, pero atención, no uno cualquiera: la Passata di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP y la Pacchetella del promotor de la DOP, el líder de los agricultores del Vesuvio, Pasquale Imperato y sus Sapori Vesuviani. Sí, exactamente el rey del tomate. Estamos muy felices de este resultado que resalta cómo nuestro público ha comprendido perfectamente el espíritu y la filosofía de nuestra idea de Tipico Italiano. 

También ha sido un éxito la botella del AIS Veneto que ha sido, un año más, propuesta como evento benéfico de la asociación de sommeliers en exclusiva en nuestro portal. Alba Vitae es una colaboración que continúa desde hace tres años y de la que estamos orgullosos. 

Un queso que nunca deja de sorprender por la cantidad adquirida y las búsquedas que se realizan, es la Crema di Blu all’Oseleta, un extraordinario binomio entre un gran bleu y el territorio de Valpolicella y su uva más rara. Un producto que Giuseppe Bernardinelli de Sapori del Portico sabe crear siempre con perfecto equilibrio. 

Otro producto que ha obtenido la mención de best seller es el Olio Extravergine di Oliva extra Redoro de la familia Salvagno de Grezzana en Verona. Otro producto típico de la dieta mediterránea.

Otro best seller son los Sfilacci di cavallo, un producto excepcional por su calidad. Los Limoni di Marsala BIO son el producto hortofrutícola más vendido. El Gorgonzola DOP dolce Sovrano es el queso DOP más vendido. 

Gran incorporación de la empresa Gragnano in Corsa que produce Pasta di Gragnano IGP de altísima calidad. También en este caso hay numerosas variedades solicitadas, pero los número uno siguen siendo siempre los spaghetti. Un verdadero campeón de ventas es el mítico queso azul afinado de La Casearia Carpenedo, el Blu 61, también este año declarado mejor queso azul de Italia en Cheese 2017. ¡Inimitable! Estamos orgullosos de ser el portal de venta en línea oficial de este producto! 

Triunfa la Carne Salà del Salumificio Pavoncelli que en 2018 entrará con un nuevo producto que se llamará Ciccia Salà y será una exclusiva de Spaghetti&Mandolino. La Soppressa de Brenton de La Casara siempre nos da grandes satisfacciones: un embutido rarísimo producido y afinado entre las cuevas volcánicas de las colinas orientales veronesas. También son muy fuertes las ventas de otro queso azul de Sapori del Portico que fascina por su bondad, el Blu Dominik al rum y cacao. 

A tener en cuenta la escalada de algunos productos como la birra alla quinoa de Altromercato, particular, sabrosa: durante el verano hubo un verdadero boom de ventas. Antonio Carpenedo ha tenido una excelente explosión desde su primera incorporación en nuestro portal, y de hecho registramos un notable interés por la Toma Blu y el primer Ubriaco de la historia italiana, el Ubriaco di Raboso. Finalmente, va bien la venta del filete de atún de la Cooperativa de pescadores de Portopalo, Mare dell’Etna, otro éxito de nuestro principio fundacional, la búsqueda de pequeñas historias de excelencia italianas que ofrecen grandes satisfacciones gourmet.

Bernardo Pasquali

S&M