Tabla de quesos Arlecchino: los colores del Carnaval en la mesa

Para este Carnaval, divirtámonos un poco preparando una hermosa tabla de quesos colorida y agradable en un periodo en el cual los colores son importantes. ¿Cuál es la máscara más colorida de Italia? Seguramente el arlequín (Arlecchino), una máscara de origen bergamasco pero que forma parte de la cultura veneciana desde hace siglos, cuyo traje está cubierto de piezas coloridas en todo su vestido ajustado. Juguemos entonces con nuestros muchísimos quesos para una tabla que replique colores, tonalidades y una simpática variación en la mesa en un periodo en el que la sonrisa y el enfoque despreocupado hacia la vida están en su apogeo. ¡Aquí está nuestra Tabla Arlecchino!

Blanco leche para la robiola duelatti.

Caciottina especiada al peperoncino con un hermoso color rosa de la pasta debido a los pequeños trozos rojos de peperoncino que se han mezclado con el cuajo.

Ubriaco d'Amore al Amarone de la Valpolicella. Llegan los colores intrigantes de las orujas, violeta oscuro, típico de una uva que en el Amarone se utiliza para dar color, para proporcionar taninos, para garantizar un buen aporte azucarado. 

Amarillo/verde, con el Pistakkito trilatte y pistachos de Bronte.

Azul que en el mundo de los quesos tiene un valor muy importante: el Toma Azul barricado con hierbas aromáticas de La Casearia Carpenedo. 

Finalmente no puede faltar la verdadera superestrella de los quesos azules. El mejor Queso Azul de Italia, como lo premiaron los Italian Cheese Awards en noviembre de 2017. ¡El Blu 61!

Les traemos a la mesa esta idea para compartir con un grupo de amigos para dar un poco de sabor y alegría a sus comidas. ¡Feliz Carnaval a todos con una propuesta colorida y deliciosa para un gran divertimento en la mesa: adquiere ahora nuestra Tabla Arlecchino!

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