Consorcio Motta: del jugo de bergamota el aroma de Calabria

Consorzio Motta: los antiguos sabores y aromas de la Calabria, encerrados en los productos de la tradición y de la artesanía de su elaboración. Esta es la misión del Consorzio Motta, creado en 2003 gracias a la unión de algunas realidades productivas del sector agroalimentario calabrese: pequeñas realidades que, sin embargo, tienen un gran corazón, que expresa la pasión por la calidad de los cítricos de la espléndida tierra calabresa.
Con el tiempo, el Consorzio se ha ampliado, contando con la participación de más de quince realidades productivas no solo de Reggio Calabria sino de toda la región calabresa, para ofrecer productos de altísima calidad que puedan ser apreciados en todo el mundo, en completo respeto de la tradición, gracias a la excelencia de la materia prima: el bergamotto, un cítrico de mil propiedades, que nace y crece bajo el sol de la espléndida tierra calabresa, posteriormente trabajado respetando el método artesanal.
Solo así el Consorzio Motta es capaz de garantizar la calidad y la autenticidad de los productos del Consorzio, promoviendo y comercializando, y sobre todo ocupándose de los productos bajo su marca, como el Puro Succo di Bergamotto.

LA CREACIÓN DEL CONSORCIO: DE LA PASIÓN POR SU PROPIA ORIGEN NACE LOS MEJORES PRODUCTOS

En octubre de 2003, el Cav. Giuseppe Squillaci, actual Presidente del Consorzio, y un grupo de empresarios locales, unieron fuerzas y se consorciaron para promover y comercializar los productos de los asociados, todas microempresas a nivel familiar que producen verdaderas excelencias; pequeños productores con gran potencial, que solos luchaban por hacer escuchar su voz.
Las ideas y los objetivos podían parecer audaces desde el principio, en particular para concretar en un territorio donde el asociacionismo nunca se había desarrollado adecuadamente anteriormente. Pero la unión ha representado la fuerza, y aunque cada empresa individual mantenga su propia identidad, a menudo en términos de pequeña o micropyme, el Consorzio ha logrado implementar cada recurso, manteniendo siempre un alto nivel de estándares de calidad, siempre en pleno respeto de la tradición y de la artesanía: los verdaderos puntos fuertes de las empresas individuales y del Consorzio en sí.

Así, el Presidente Giuseppe Squillaci y los socios del Consorzio han encontrado su espacio no solo en Italia sino también en Europa, promoviendo los productos, participando en ferias y exposiciones, asegurando una posición de prestigio en el mercado: la de quienes ofrecen un producto de calidad, en respeto de la tradición y de la artesanía. Por eso, los operadores del sector y los consumidores han dado su amplio consenso: una amplia gama de productos buenos y de calidad, reconocidos también con premios y certificaciones de mérito. Un verdadero motivo de orgullo y un ejemplo para quienes desean crecer manteniendo fuerte el vínculo con su propio territorio, respetando sus tradiciones y los métodos artesanales de elaboración, para garantizar la calidad de sus productos.

Con la experiencia que enseña qué hacer, en los tiempos adecuados, el Consorzio Motta utiliza los medios a disposición para la extracción del jugo, para el procesamiento de la cáscara y para la trituración de la pulpa, para ofrecer productos de altísima calidad.

EL JUGO DE BERGAMOTO, ESPECIALIDAD DEL CONSORCIO MOTTA

El Succo de Bergamotto es el producto emblemático del Consorzio Motta, tanto del Consorzio como de la espléndida tierra que representa; un producto nacido de un cítrico único y exclusivo de la provincia de Reggio Calabria, que crece en una franja restringida de solo 80 kilómetros, en la costa entre el Tíreno y el Jónico, que goza de un microclima perfecto para su maduración. Es aquí donde los cítricos producen el bergamotto con las mejores cualidades organolépticas, tanto que la diferencia con los frutos producidos en otras zonas es evidente, y los resultados de los intentos de imitación han demostrado ser bastante mediocres.

El Consorzio Motta tiene una planta propia en Motta San Giovanni, donde se entregan todos los productos de las empresas asociadas y desde donde posteriormente se distribuyen. Entre la cincuentena de artículos entregados por las empresas, pertenecientes a una decena de categorías diferentes, se destaca el Puro Succo de Bergamotto, que cuenta con una tradición de más de doscientos años, nacido como esencia para perfumes conocidos y preciados, pero que ha ido más allá: el fruto de hecho tiene características excepcionales, descubiertas en los últimos años. Por lo tanto, del cítrico se utiliza todo, desde la cáscara para la esencia tradicional, hasta la pulpa para la mermelada y el jugo, con propiedades importantes: ayuda a regular la presión, los niveles de glucemia y a bajar el colesterol.

El Succo de Bergamotto del Consorzio Motta es 100% orgánico. Es puro, ya que no se añaden azúcares, ni agua, ni mucho menos aditivos o conservantes. Solo puro jugo de bergamotto derivado de la extracción del fruto y no del concentrado, trabajado completamente de forma artesanal. Por esta razón, el producto íntegro se puede conservar durante 12 meses. Una vez abierto, debe conservarse en el refrigerador durante 5 o 6 días como máximo. Siendo puro, el jugo debe consumirse diluido con agua (en proporción del 30% o 50%). Para disfrutar de sus beneficios, se recomienda la ingesta de tres vasos al día, uno en cada comida.

El Succo de Bergamotto tiene propiedades beneficiosas importantes para nuestro organismo: posee dos principios activos naturales que actúan como estatinas naturales sobre los niveles de triglicéridos, glucemia y colesterol alto. ¡Todo esto sin efectos secundarios! Un estudio realizado por investigadores italianos de la Università Magna Graecia de Catanzaro lo confirma: el jugo de bergamotto contribuye a reducir los niveles de colesterol malo, en favor de los niveles de colesterol bueno. Los resultados de la investigación también se han publicado en la prestigiosa revista científica "International Journal of Cardiology".

Pero eso no es todo: el Succo de Bergamotto es muy útil para quienes padecen trastornos cardiovasculares, y para quienes sufren trastornos óseos, gracias a la presencia de vitaminas C, B1, B2, A y E. Además, posee una notable acción antioxidante. ¡Muchos buenos motivos para consumir el jugo de bergamotto, una delicia que es buena para el espíritu y el organismo!

Consorzio Motta: el sol y el aroma de una tierra maravillosa encerrados en el aroma, la pasión y la artesanía de sus productos del corazón del bergamotto, únicos y tradicionales.

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