Galletas veganas, cuando la salud se encuentra con el sabor

É posible saborear galletas de pasta quebrada o deliciosas galletas, aunque estas sean libres de leche, mantequilla, huevos o miel? Desmitifiquemos un mito, la respuesta es sí: los dulces veganos son tan buenos y sabrosos como los tradicionales.

Galletas veganas, la ligereza que se encuentra con el sabor

Como todas las recetas veganas, las galletas veganas no utilizan ingredientes de origen animal. Por esta razón son tendencialmente más saludables y representan una alternativa más ligera en comparación con las recetas tradicionales.

Ingredientes de las galletas veganas

Las grasas animales como la manteca y la mantequilla se sustituyen por margarina vegetal y aceites vegetales como los de soja, girasol, coco o cacahuete. La crema de leche se sustituye generalmente por crema de soja. Pero la clave de todo es el equilibrio de sabores e ingredientes.

La búsqueda de este equilibrio, junto con el uso de ingredientes más saludables, como podrían ser las harinas integrales o endulzantes diferentes al azúcar blanco, son excelentes motivos para elegir galletas veganas que, a diferencia de lo que a menudo se cree, son exquisitas incluso para los paladares más exigentes.

No debemos pensar, de hecho, en galletas “sin” algo, sino en recetas que simplemente utilizan ingredientes diferentes, a menudo incluso mejores que los tradicionales.
 

Las galletas veganas: buenas para cualquier momento del día

Ideales tanto para el desayuno como para una merienda deliciosa, las galletas veganas son excelentes y representan el justo compromiso entre sabor y salud. Naturalmente no contienen mantequilla, huevos u otros ingredientes de origen animal, pero con la adición de ingredientes como chips de chocolate negro se vuelven increíbles. Ya sean veganos o no, les permitirán disfrutar de un pequeño pero intenso momento de felicidad.

Galletas veganas: todos los beneficios

Las galletas veganas son “cruelty free”, ya que no contienen ningún ingrediente de origen animal. Pero la atención también se centra en todos los otros ingredientes: deben ser posiblemente orgánicos e integrales, es decir, los menos refinados posible. Por ejemplo, las harinas integrales, además de ser más ricas en fibra, vitaminas y minerales, contribuyen a reducir la absorción de grasas y colesterol y a disminuir el índice glucémico del alimento, disminuyendo así la respuesta insulinica, un aspecto fundamental cuando hablamos de dulces.

Son ideales, por lo tanto, para todos aquellos que quieren comer saludablemente pero al mismo tiempo no desean renunciar a la dulzura y la bondad de galletas preparadas con ingredientes naturales y sabrosos.

Nuestras galletas veganas

Nosotros en Spaghetti & Mandolino cuidamos de los alimentos saludables, pero también deliciosos. Por eso tenemos un proveedor excepcional y de excelencia de galletas veganas: Dolci Sereni, una histórica panadería de Mantua.

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