Pasta al horno: ¿qué pasta usar para un plato delicioso?

Pasta al horno: ¿qué pasta usar? Estamos acostumbrados a pensar en las lasañas al horno, o quizás en los canelones, o en los paccheri, que son los tipos de pasta más utilizados para crear recetas de primeros platos al horno. En realidad, la fantasía nos sugiere mucho, ¡pero mucho más! De hecho, podemos utilizar muchos tipos diferentes de pasta para preparar recetas deliciosas, apetitosas, para disfrutar todos los días o en momentos especiales en compañía de amigos, de la familia o para una cena romántica.

Spaghetti & Mandolino recomienda muchos tipos diferentes de pasta, con las que podrás crear sabrosas y atractivas recetas de primeros platos preparados al horno, para todas las necesidades, incluso para quienes desean solo productos orgánicos, o para quienes sufren de celiaquía y deben consumir solo productos sin gluten.

Pasta al horno: ¿qué pasta usar?

Para preparar la pasta al horno, ¡deja volar tu imaginación con la pasta recomendada por Spaghetti & Mandolino! Hay muchas variedades que se pueden utilizar para preparar sabrosas recetas al horno, incluso para quienes siguen una dieta especial como la vegana, para la celiaquía, y para quienes cuidan las propiedades nutricionales de los alimentos que consumen, importantes para la salud!

Entre los diferentes tipos de pasta, para preparar deliciosos platos de pasta al horno recomendamos los spaghettoni, los riccioli, las penne y los fusilli. Hay muchas variedades, como los Spaghettoni, pasta artesanal de trigo duro, o los riccioli marchigiani artesanales de trigo duro. Continuamos con los fusilli en muchas variedades: de arroz tricolor orgánico sin gluten, fusilli sin gluten de maíz y arroz, fusilli de harina de frijoles blancos orgánicos sin gluten, de lentejas rojas, de arroz y quinoa, de maíz tricolor y mucho más. Pasemos a las penne: ¿son las clásicas penne? ¡No, si hablamos de las penne rigate de trigo Senatore Cappelli orgánicas! O las penne de sorgo con zanahoria morada orgánicas sin gluten, o aquellas de trigo sarraceno orgánico sin gluten. Además, las pappardelle, pasta artesanal hecha con huevo. ¡Una verdadera delicia, especialmente si se utilizan para preparar nuestras fantásticas recetas!

Pasta al horno: ¡aquí están las recetas más sabrosas y creativas!

Para preparar la pasta al horno, se pueden utilizar varios tipos de pasta: la creatividad es tu aliada, y si quieres sorprender a tus amigos con algo diferente de las típicas (pero siempre exquisitas) lasañas, aquí tienes algunas ideas para preparar deliciosos primeros platos al horno. ¿Qué pasta usar para la pasta al horno? Veamos algunas recetas con las que podrás preparar pasta al horno utilizando fusilli, penne, pappardelle y spaghettoni.

Pennette mediterráneas: ¡una receta exquisita y fácil de preparar! Para la receta, se necesitarán las penne rigate de trigo Senatore Cappelli orgánicas, tomate, aceitunas negras, alcaparras, mozzarella, pan rallado y pecorino. Para prepararla, se hierven las penne en agua con sal, que se escurrirán cuando estén al dente. Se ralla el pecorino y se corta la mozzarella en cubos. Se prepara la salsa mezclando la salsa de tomate con las aceitunas negras, las alcaparras, el pecorino y la mozzarella, a la que luego se debe añadir la pasta. Colocar todo en una fuente para horno, espolvorear con más pecorino y pan rallado, y gratinar en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos. ¡Servir bien caliente y buen provecho!

Sformatini de pappardelle: ¡una receta deliciosa, con un corazón suave y un dorado exterior crujiente! ¡Una manera muy original de cocinar la pasta hecha con huevo y preparar un sabroso plato de pasta al horno! Para la receta, se necesitarán las pappardelle artesanales hechas con huevo, tomate, aceite, mozzarella, aceitunas, guindilla, albahaca, pecorino y cebolla. Primero, la cebolla debe ser picada y dejada dorar en una cacerola con aceite y guindilla picada. Se añaden la pulpa de tomate, las aceitunas y una pizca de sal, y se continúa la cocción durante otros 15 minutos. Cuando las pappardelle estén cocidas, se deben mezclar con la salsa y la mozzarella cortada en dados. Todo ello se dividirá en moldes para los sformatini, que se deben hornear con una hoja de albahaca encima, a 180 grados durante veinte minutos. Una vez sacados, se espolvorean con virutas de pecorino y se sirven: ¡una verdadera delicia!

Aquí hay una fantástica receta con las penne al horno, sabrosa y "quesosa"! Se necesitarán las penne rigate de trigo Senatore Cappelli orgánicas, mantequilla, fontina, Grana Padano, bechamel, huevos, sal y pimienta. Se prepara mezclando la bechamel, los huevos, el grana con sal y pimienta en un tazón; se hierve la pasta al dente y se vierte en el tazón con la mezcla. Se ralla la fontina, se prepara la bandeja de horno enmantequillada y se vierte la mezcla con la pasta, haciendo una última capa de queso con fontina y grana rallado. Un último toque con copos de mantequilla y se hornea a 180 grados durante unos 25 minutos. ¡Una receta ideal y sabrosa también para los niños!

¡Prepararemos los fusilli con nueces, una verdadera delicadeza! Se necesitarán los fusilli sin gluten de maíz y arroz, nueces, grana rallado, aceite, bechamel, mantequilla, sal, nuez moscada y pimienta. Las nueces se deben picar y reservar; mientras tanto, se preparan los fusilli y se condimentan (cuando están cocidos al dente) con la bechamel aromatizada con nuez moscada. Se añaden las nueces, el queso rallado, el aceite, la sal y la pimienta y se transfiere todo a una fuente que se debe colocar en el horno caliente a 200 grados durante unos 15 minutos. ¡Buen provecho!

Tarta de spaghettoni con albóndigas y guisantes: ¡una verdadera exquisitez, que puede disfrutarse como plato único! Se necesitarán los spaghettoni artesanales de trigo duro, guisantes, tomate, mozzarella, huevos, apio, perejil, albahaca, queso grana, carne molida, aceite, sal, pimienta y pan duro. Se preparan las albóndigas con el procedimiento clásico, uniendo el pan empapado y escurrido con la carne, los huevos, el grana, el perejil, sal y pimienta. ¡Las albóndigas deben ser muy pequeñas! Se pican el apio y la cebolla y se dejan dorar en una cacerola con el aceite; se añaden los guisantes y el tomate y se hace cocinar durante unos veinte minutos. Se añaden las albóndigas y la albahaca y se continúa la cocción durante otros veinte minutos. Mientras tanto, se cuece la pasta al dente. Una vez escurrida, se prepara la bandeja de horno engrasada con el aceite, se añade la pasta con la salsa y las albóndigas, se agrega la mozzarella en cubos y se cubre todo con el queso rallado. Se hornea a 180 grados durante treinta minutos. ¡Cuando la costra esté dorada y un aroma embriagador invada la cocina estará listo, y en ese momento, buen provecho!

Sigue los consejos de Spaghetti & Mandolino para llevar a la mesa una pasta al horno realmente original, sabrosa y creativa!

Antonella Iannò

S&M