El menú de Navidad de excelencia de Spaghetti & Mandolino

¿Todavía no has pensado en qué preparar de bueno para el almuerzo navideño? Si estás buscando ideas para preparar un menú de Navidad completo y delicioso, ¡estás en el lugar correcto!
El almuerzo de Navidad es el momento por excelencia de las fiestas dedicado a la familia, a la convivencia, a la buena comida y a los afectos. Cada región italiana, cada ciudad, incluso cada familia, tiene sus propias costumbres: pero en una cosa estamos todos de acuerdo, es decir, que el almuerzo de Navidad debe ser abundante y de calidad.

Organizar el menú de Navidad con las recetas correspondientes requiere un esfuerzo considerable: la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad deben ser cuidados en los mínimos detalles, realizando las recetas navideñas más típicas. Si eres el anfitrión, no hay escapatoria: tendrás que poner en práctica tus habilidades organizativas y culinarias para que todo sea más o menos perfecto.
Cualquiera que sea tu tradición, Spaghetti & Mandolino te proporciona todo lo que necesitas para preparar un menú de Navidad impresionante, que dejará boquiabiertos a todos los familiares y amigos presentes en la mesa.

Entrantes de Navidad

¿Por dónde empezar si no es por el antipasto? Si en los días normales podemos prescindir de él, para el menú de Navidad podemos darnos este capricho y aprovecharlo para llevar a la mesa alguna deliciosa delicia. Si tienes poco tiempo, lo ideal es llevar a la mesa embutidos y quesos, y en nuestro sitio puedes encontrar de sobra. 

Para los quesos, puedes elegir entre varias selecciones de quesos caprinos, azules, frescos o curados: desde el Parmigiano Reggiano curado hasta 50 meses hasta el Bagoss, desde el Castelmagno DOP hasta el Chiusello de cabra, desde el Monte Veronese hasta el Bastardo del Grappa de Alpeggio. Y si alguien es intolerante a la lactosa, ¡no hay problema! También tenemos una deliciosa serie de quesos sin lactosa de la mejor calidad. ¿Y qué mejor que una excelente mostarda para acompañar los quesos? Nuestras mostardas dulces y saladas son capaces de sorprender incluso a los no aficionados a las salsas, aportando equilibrio a los platos.

En cuanto a los embutidos, también aquí tu menú de Navidad no podría ser más variado: en efecto, tenemos numerosas tipologías de embutidos vinculados a culturas y tradiciones diferentes entre sí, elaborados a partir de cortes de carne muy diversos y siguiendo recetas antiguas de siglos. Puedes elegir el jamón de Parma DOP o el de San Daniele DOP; el Culatello, un embutido muy preciado típico de Emilia-Romaña; o el salami, el embutido italiano por excelencia.

Primeros platos de Navidad

Si tienes poco tiempo para dedicar a la preparación del primer plato, deleita el paladar de tus invitados con alguna receta fácil y sabrosa, capaz de poner de acuerdo a todos en la mesa. Te ofrecemos una selección del mejor arroz y de la mejor pasta italiana: productos de excelencia provenientes de grandes pastificios y arroceras. Desde los paccheri de Gragnano hasta la pasta hecha con trigo Senatore Cappelli. También puedes elegir diferentes tipos de pasta al huevo, como las tradicionales y siempre deliciosas tagliatelle. Y luego, la gama del famoso pastificio Felicetti, que produce principalmente de forma biológica. Con una pasta de calidad será mucho más sencillo preparar un excelente plato, quizás acompañado de una salsa artesanal y preparada con los mejores ingredientes: desde la salsa negra de Chianina hasta el ragù de cerdo toscano, desde el ragù de liebre hasta el ragù de jabalí.

Segundos platos de Navidad

Para los segundos platos, el menú de Navidad suele ser un triunfo de asados y carnes rellenas. El capón relleno de hierbas y espumante es un clásico de la época navideña, porque precisamente en ocasión de las fiestas aparece, por antigua tradición, en el menú de los grandes almuerzos. Pero también los segundos platos simples y tradicionales como el cotechino o el zampone son platos ricos y sabrosos, agradables para todos y perfectos para celebrar la Navidad. Otras excelentes opciones son la lengua de res salmistrada, el Pampano o la Arista al horno asada.

Postres de Navidad

¿Qué Navidad sería sin postres? Tenemos una amplia selección de postres tradicionales, siempre a la altura de la artesanalidad y la calidad como el panettone al Torcolato Maculan, el Mandorlato típico de Cologna Veneta y la clásica torta de mandorlato, con la variante Estrella de mandorlato, una excelente idea para impresionar a los comensales.  

Vinos de Navidad

Un buen vino tiene la misma importancia que la comida en la construcción de un menú de Navidad que se respete y es fundamental para realzar los sabores de las recetas, sobre todo en una ocasión especial como esta. Los vinos deben seleccionarse según el menú.
Si eres amante de los vinos tintos y tu menú se basa en carne, nuestra amplia gama de vinos tintos incluye los mejores de Italia: desde el Amarone de la Valpolicella hasta el Lambrusco Grasparossa, desde el Nebbiolo hasta el Barolo. Para los vinos blancos, por otro lado, puedes elegir desde el Franciacorta hasta el Gewurztraminer, desde el Valdobbiadene hasta el Muller Thurgau.

Pero se sabe, la Navidad es el momento por antonomasia de los brindis: puedes optar por brindar con las burbujas de un Prosecco o con un excelente Franciacorta.

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