Recetas para el Día del Padre: consejos para la cena familiar.

Recetas para el día del padre: aquí hay algunos consejos para preparar una cena para disfrutar en familia. El 19 de marzo se celebra el día del padre, en correspondencia con San José. Hemos pensado en un menú perfecto para celebrar esta ocasión en familia, con las especialidades más indicadas y, sobre todo, preferidas por todos los papás!

En esta noche, celebramos a nuestros papás con sus especialidades favoritas: para hacerlos felices, preparamos platos rústicos, de sabor intenso y aromas poderosos, y adornamos la mesa con algunas delicias como embutidos y quesos que seguro disfrutarán los papás!

Aquí van nuestros consejos y recetas ideales para la ocasión, del aperitivo al postre, y por supuesto, los vinos más adecuados!

Recetas para el día del padre: los aperitivos

Recetas para el día del padre: empezamos con los aperitivos! Para abrir la cena de forma perfecta, recomendamos un vino como el Prosecco DOC Natalina Grandi Extra Dry, ideal para el aperitivo pero perfecto para disfrutar también durante la cena. Su aroma delicadamente floral combina bien con los sabores intensos de los embutidos y quesos con los que se puede disfrutar.

A este respecto, recomendamos una tabla realmente completa: ¿te gustaría hacer un viaje de sabores por toda Italia, con una sola tabla? Pues bien, la tabla Superstar regionales te llevará a una auténtica experiencia de sabor por Italia, con sus sabores intensos. En la tabla se incluyen el Monte Veronese dop de entrecorte curado 12-15 meses, el Casicavaddro de sola Bruna, el Carnia Alto But Stravecchio, el Granglona de oveja sarda, el Pecorino de Pienza blanco, una compota de naranjas y jengibre y una mostaza de cebollas rojas, perfectas para combinar con los quesos.

Para un aperitivo rústico, donde los sabores triunfan, ¡no pueden faltar los embutidos! Recomendamos el "Re del jamón crudo, el Jamón San Daniele DOP Marini deshuesado, dulce y salado al mismo tiempo gracias a los aromas del proceso de maduración. Una delicia para el paladar, exactamente como el Speck BIO de la charcutería Pedrazzoli, que se debe cortar en rebanadas gruesas, perfecto para saborear todo el gusto típico del Sur de Tirol. Obviamente, ¡no puede faltar la soppressa! El salami soppressa Picnic con ajo de Pavoncelli es un festival de sabor: una suavidad en el paladar que se derrite mientras se disfruta. Ideal para estimular el apetito, como la panceta curada ahumada de Pavoncelli: excelente para combinar con un polenta caliente, sobre la cual dejarla ablandar delicadamente. ¡Un éxito garantizado!

Para preparar deliciosas tostadas, recomendamos la crema de aceitunas verdes Redoro, o la crema de Bleu a la oseleta de I Sapori del Portico: sabores intensos y al mismo tiempo únicos, perfectos para un aperitivo sorprendente y de excelente calidad!

Recetas para el día del padre: los primeros platos

Después del aperitivo, es el momento de servir los primeros platos. Para el día del padre hemos pensado en platos muy sabrosos, ricos y deliciosos como las lasañas y las pappardelle con ragú. ¿Cuál es tu plato favorito? Elige el que más te guste, lo importante es que los ingredientes sean los correctos. Por ejemplo, la pasta de las lasañas: con la pasta Felicetti de trigo duro con huevo de la fábrica de pastas Felicetti estarás seguro del éxito de tu plato. Si prefieres las pappardelle, recomendamos las pappardelle de pasta artesanal con huevo Columbro: un sabor único que combina perfectamente con el ragú!

Hablando de ragú, se necesita mucho tiempo para preparar uno excelente hecho en casa. En caso de que no tengas suficiente tiempo, te recomendamos uno realmente excepcional: el ragú de jabalí de la granja Il Poggio, todo el sabor de la Toscana en un ragú verdaderamente excepcional! Solo tendrás que añadir la pasta al ragú ya preparado en una sartén, dejar que tome sabor a fuego lento durante unos minutos, ¡y tendrás un plato de sabor intenso e inolvidable!

Si no te gusta el ragú, prueba el sugo a la napolitana con pomodorino Piennolo del Vesuvio, para una experiencia de gusto excepcional, más dulce y delicada pero con tonos definidos, que solo un sugo producido con este tipo de tomates especiales puede ofrecer al paladar.

Recetas para el día del padre: los segundos platos

Para el segundo plato ideal para el día del padre, un clásico asado con patatas al horno es sin duda el plato ideal. La Arista al horno asada de la charcutería Pavoncelli es sin duda la mejor elección: es un producto típico de la charcutería italiana, elaborado con los lomos deshuesados de cerdo, que son salmistrados y aromatizados con una mezcla de especias y plantas aromáticas; se cocina y se envasa al vacío, listo para utilizar en la realización del plato, que se puede combinar con patatas al horno o judías hervidas. ¡Realmente excepcional!

Si prefieres un segundo plato más delicado, puedes optar por el jamón cocido asado con hierbas, también producido por la charcutería Pavoncelli, que combinado con patatas o verduras a la parrilla será un segundo plato sabroso y genuino!

Al lado del segundo, combina un delicioso queso curado: recomendamos el Malga Lentiai viejo curado, producido por la Latteria di Lentiai, o un queso al trufa curado La Casara, para un sabor único y exquisito con un aroma notablemente trufado, o un queso reserva curado de Corrado Benedetti, o un Asiago curado DOP Oro del Tiempo de Agriform, ¡la exaltación del queso!

Para acompañar la cena del día del padre, recomendamos un vino tinto robusto como el Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole, que combina perfectamente con los platos de carne y los quesos curados.

Recetas para el día del padre: terminemos con el postre

Para cerrar la cena con broche de oro, recomendamos un postre típico de San José: las famosas zeppole, el dulce más clásico y tradicional para celebrar esta ocasión. Se trata de profiteroles que se cocinan al horno o fritos, rellenos de crema pastelera y decorados con azúcar glass y una cereza. Recomendamos la receta en su versión más clásica, es decir, la frita.

Para hacer las zeppole, se necesitan huevos, mantequilla, agua, harina, sal, almidón de maíz, vainilla, azúcar, leche, y nata líquida. Para freír, aceite de cacahuete, y para la decoración final, azúcar glass y cerezas en almíbar. Para preparar la masa, vierte el agua en una cacerola, añade la mantequilla en trozos y una pizca de sal. Pon en el fuego y mezcla para derretir la mantequilla. Luego, agrega la harina y mezcla. Cuando la mezcla esté lista, vierte todo en un bol. Por separado, bate los huevos y agrégales a la masa, mezclando todo. Una vez lista, crea las formas que irán en el aceite caliente. Una vez que se hayan enfriado, decora con crema pastelera, azúcar glass y la cereza. ¡Son deliciosas!

Para terminar con broche de oro: burbujas, café y dulce! El brindis final ideal para el día del padre se puede hacer con el Prosecco DOC Treviso Rosalia Extra Dry, con burbujas finas y un sabor intenso, suave y equilibrado. El café perfecto para la ocasión es el café Fusari molido moka, una mezcla de sabor intenso y redondo, con notas de frutos secos tostados, ¡verdaderamente único!
Terminamos con un dulce realmente especial: las galletas del Abuelo de Pasticceria Venezia, saludables y genuinas, pero perfectas para combinar con el café. Y si prefieres un chocolate, recomendamos la Sinfonía de Gianduiotti Domori: la excelencia del chocolate de Turín. ¿Quieres hacer un valioso regalo a tu papá? El Corazón de gianduia Domori es el regalo perfecto, un clásico de estilo único, que ofrecerá una experiencia de sabor suave, persistente, pura y armónica.

Recetas para el día del padre: celebra en familia con nuestros consejos, ¡y sobre todo buen provecho!

Antonella Iannò

S&M