Tarta de mermelada: el tradicional merienda de la abuela.

Ese mágico momento cuando abres el horno y eres arrastrado por el delicioso aroma de cítricos y una emoción única que recuerda las meriendas en casa de la abuela. El sabor delicado y ligero de la fruta sorprende a tus papilas gustativas, así como la textura crujiente y quebradiza de la masa quebrada. Mucho más que un simple dulce, mucho más que una simple receta, estamos hablando de la tarta de mermelada.

El sabor de esta tarta nos lleva de regreso en el tiempo hasta nuestra infancia, caracterizada por las meriendas por la tarde en casa de la abuela. La tarta de mermelada es un dulce genuino, simple y increíblemente delicioso, amado por todos, grandes y pequeños. Déjate conquistar por la delicadeza del sabor y la fragilidad de la masa quebrada y elige tu mermelada favorita para rellenarla.

Las mermeladas se diferencian de las conservas porque las primeras son conservas a base de cítricos como naranja, limón, pomelo, mandarina y bergamoto. No contienen agentes espesantes ya que los cítricos tienen un fuerte poder espesante natural.
Las conservas en cambio están compuestas por el resto de frutas con adición de azúcares y aditivos. Por lo general, presentan un porcentaje de fruta del 35%, mientras que las conservas extra contienen al menos un 45%. Con estas fantásticas recetas, podrás hacer que surjan tímidas sonrisas en los rostros, regalando una dulce caricia al aroma de cítricos.
 

«DA UNA OJEADA A NUESTRA SELECCIÓN DE MERMELADAS»
 

Receta de tarta de mermelada: simple y rápida

Con la receta de tarta de mermelada podrás crear maravillosos desayunos o meriendas para tu familia, ricos en bondad y sabores naturales. Descubramos cómo hacer una tarta con mermelada de limón y los ingredientes necesarios:

Harina 00 300g;
Huevo 1;
Yema 1;
Azúcar granulada 150g;
Mantequilla 100g;
Levadura para pasteles 1 cucharadita;
Mermelada de limón 450g;
Azúcar glas vainillado al gusto;

Veamos juntos el procedimiento para esta deliciosa receta de tarta de mermelada. Primero, debes preparar la masa quebrada: une en un bol la harina, el azúcar, la levadura, los huevos y la mantequilla previamente suavizada. Es importante trabajar los ingredientes a mano para obtener un bulto liso, compacto y sin grumos. Envuelve la masa en un film transparente y colócala en el refrigerador durante 20 minutos.
Transcurrido el tiempo previsto, toma la masa y reserva un tercio. Extiende los dos tercios restantes de masa sobre una hoja de papel de horno previamente enharinada. Con un rodillo, forma un disco no demasiado delgado y colócalo en el molde para tartas.

Unta la mermelada en el interior de la masa ayudándote con el dorso de una cuchara. Toma el bulto de masa que reservaste anteriormente y extiéndelo hasta obtener una capa no demasiado delgada. Ayúdate con un cuchillo o un cutter para crear las tiras típicas de la tarta. Finalmente, hornea tu tarta de mermelada durante aproximadamente 30 minutos. Sírvela con una espolvoreada de azúcar glas y conquistarás el paladar de todos!
 

Tarta de ricotta y mermelada: una sabrosa variante

Ahora que sabes cómo hacer una tarta de mermelada, puedes dejar espacio a tu imaginación y crear sabrosas variantes. La tarta de ricotta y mermelada es otra tarta simple de preparar, pero ideal para servir a tus invitados después de un almuerzo o una cena. Deja que la imaginación cobre vida en la cocina y crea una masa quebrada para chuparse los dedos: solo deberás batir la mantequilla hasta obtener una suave nube.
 

«DA UNA OJEADA A NUESTRA SELECCIÓN DE CONSERVAS»

Descubramos juntos los pasos de la tarta de ricotta y mermelada. Primero, deberás unir los ingredientes de la tarta de mermelada en un bol y, luego, con un batidor, trabajar la mezcla hasta obtener una crema lisa. Una vez que tengas la masa quebrada, colócala en una manga pastelera y viértela en el molde previamente engrasado y enharinado. Exprime creando una espiral  y cubre también los bordes hasta agotar la masa.

Pasemos ahora al relleno de la tarta de mermelada: mezcla la ricotta con la ralladura de limón y colócala sobre la masa quebrada. Luego podrás finalizar tu decoración con la mermelada y hornearla. Sírvela a temperatura ambiente junto con un buen vaso de jugo o una taza de té y la merienda estará lista en la mesa!
 

Tarta de mermelada de naranjas: descubre nuestra selección

En nuestro sitio de Spaghetti e Mandolino podrás encontrar las mejores mermeladas artesanales, creadas exclusivamente con cítricos italianos. Podrás crear una deliciosa tarta con mermelada de naranjas, ideal para un desayuno saludable, para un dulce delicioso después del almuerzo o para una merienda crujiente. El contraste entre lo dulce de la masa quebrada y lo amargo de la mermelada de naranjas es realmente irresistible.
Otra deliciosa y exquisita receta es la tarta con mermelada de limones, una tarta muy fragante y de rico sabor a cítricos.

Con nuestras recetas podrás crear una tarta de mermelada de gran nivel y darás un capricho a todos! Elige tu mermelada de cítricos favorita y crea tu dulce!

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