Cervecería Magis: recetas únicas, sabores sorprendentes

Birrificio Magis: de la experiencia y la pasión de Nicolò Maistrello, nace en Desenzano la cervecería artesanal que produce cervezas de sabores únicos, verdaderas experiencias de gusto y sabor.

Desde siempre homebrewer, gracias a la pasión de su padre que producía cerveza, Nicolò a solo 23 años decidió dar vida a su proyecto. Nicolò ha profundizado su conocimiento en el sector gracias a la formación adquirida en Padua, en el curso para Maestros Cerveceros reconocido a nivel europeo. Aquí aprendió las técnicas, profundizó los estudios y sobre todo creó su propio plan de negocios gracias a la orientación hacia la autoemprendimiento. Así, en noviembre de 2017, nació la cervecería Magis, con una planta de dos tinajas con capacidad de 12 Hl de mosto.

Birrificio Magis: la búsqueda de materias primas

El Birrificio Magis es el primer y único birrificio artesanal de Desenzano del Garda, en la provincia de Brescia - estamos en Lombardía. Nicolò Maistrello es uno de los más jóvenes maestros cerveceros italianos, y es también gracias a su entusiasmo juvenil que Nicolò se compromete en la búsqueda de materias primas y en la experimentación, que confieren un gusto único al producto terminado.

Cada paso del proceso se realiza siguiendo las normas de higiene sanitaria para garantizar la constancia organoléptica de las cervezas producidas, y no solo eso: la palabra clave es calidad, en primer lugar en el uso de las materias primas más preciadas, además de innovadoras.

Los productos de la cervecería Magis

Las cervezas Magis son, entre las cervezas artesanales, una verdadera experiencia de gusto: no por nada, la cerveza Smoky ya ha conquistado algunos prestigiosos premios, convirtiéndose en el caballo de batalla de la cervecería. De hecho, ha ganado el premio en el Palio de los Cerveceros de San Martino dall’Argine, adjudicándose el primer premio especial 2019 Estilo Porter & Stout.

Veamos cuáles son las cervezas y las experiencias sensoriales de gusto únicas de la cervecería Magis.

La Smoky es sin duda una verdadera obra maestra: se trata de una smoked sweet stout de tradición inglesa, de tonos oscuros, de carácter dulce, corpulenta, con un retrogusto torrefacto que recuerda el aroma y el bouquet de un café espresso dulce. Es una cerveza de alta fermentación, no filtrada y no pasteurizada, con un sentido ahumado.

Esta cerveza es perfecta para ser degustada sola: es una cerveza de meditación, que se puede acompañar eventualmente con un trozo de chocolate negro. ¿Quieres arriesgarte? Pruébala con risotto al café, o con un dulce tiramisú. La combinación perfecta.

Otro caballo de batalla es la cerveza Hempy, la cerveza artesanal de cáñamo. No es filtrada, no es pasteurizada y es de alta fermentación. Es una cerveza producida en colaboración con la empresa agrícola Le Vie della Canapa, que proporciona cáñamo de calidad superior y totalmente libre de THC.

Esta cerveza es de color oro, fresca al paladar, bien equilibrada, de carácter afrutado y con un ligero matiz herbáceo. Se trata de una cerveza con un sabor envolvente, suave y no demasiado pesada: una experiencia de degustación única y sensorial.

La cerveza Bart, artesanal American Pale, es equilibrada, concreta, citrusy y fresca. El color ámbar acompaña el aroma lupulado y rico, con matices cítricos que se combinan bien con muchos platos sabrosos como asados, papas al horno, y por supuesto hamburguesas con salsa!

La cerveza Diletta es suave, dulce y afrutada, color oro y fresca al paladar. Muy equilibrada, delicada y lupulada, ideal para acompañar aperitivos y entrantes.

Finalmente, las clásicas: la rossa, cerveza irlandesa de tradición irlandesa con tonos a caramelo y galleta. Y luego la bionda, la clásica Pilsener ligera y dorada, con un sabor refrescante y equilibrado, perfecto para la pizza.

Birrificio Magis: ¡la artesanalidad de la cerveza con un sabor único e irresistible!

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