¿Cuáles son los más preciados en Italia?

Blancos o verdes, todos tienen gran valor, aunque la delicadeza y dulzura del blanco es preferida en muchas preparaciones culinarias por grandes chefs.
Sin embargo, recordemos los más importantes:
Espárrago blanco de Zambana De.Co., Espárrago blanco de Cimadolmo IGP, Espárrago verde de Altedo IGP, Espárrago blanco de Bassano DOP, Espárrago blanco de Badoere IGP, Noble espárrago blanco de Verona, Espárrago blanco de Arcole, Espárrago blanco de Mambrotta De.Co., Espárrago blanco de Bibione, Espárrago violeta de Albenga, Espárrago rosa de Mezzago.

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