ChocoHouse: donde el chocolate siciliano es local.

El nacimiento del laboratorio artesanal de ChocoHouse se debe al espíritu de iniciativa y a la pasión de Enrico, un joven que decidió profundizar y desarrollar una de las actividades artesanales de su amada Sicilia: la producción del verdadero chocolate siciliano. ChocoHouse a la producción de chocolate también le acompaña una oferta de alojamiento en un sugestivo B&B temático de chocolate, en el que el nombre de cada habitación retoma una variedad del cacao Criollo, el cacao más antiguo y raro del mundo utilizado para producir chocolate. 

ChocoHouse se encuentra inmersa en un contexto paisajístico y cultural maravilloso, es decir, la ciudad de Ragusa, en el corazón de la Sicilia sudoriental. Veamos ahora conocer más de cerca la realidad única y especial de ChocoHouse.
 

El chocolate de ChocoHouse: el aroma de Sicilia

El territorio Ibleo es realmente mágico, un lugar donde toman forma suggestiones y tradiciones antiquísimas. Aquí arte, cultura, naturaleza, historia y buena cocina se fusionan dando vida a un espacio privilegiado donde creatividad y tradición le han dado a Enrico el impulso para poner en marcha el laboratorio artesanal de ChocoHouse.

Para ser precisos, debemos decir que ChocoHouse se encuentra en Ragusa Ibla, el barrio más antiguo del centro histórico de Ragusa llamado, en dialecto ragusano, Iusu. Este barrio se encuentra en una posición privilegiada, en la parte oriental de la ciudad, sobre una colina desde donde se ve el resto de la ciudad: ¡un verdadero espectáculo! Es precisamente en este lugar donde cobra vida el mejor chocolate siciliano, preparado y empaquetado a mano de acuerdo a las recetas de la más antigua y tradicional tradición chocolatera siciliana, muy apreciada en todo el mundo. 
 

Chocolate siciliano: ¿qué es? 

Debemos precisar una cosa: el chocolate siciliano de ChocoHouse no es chocolate de Modica, el único producto que obtuvo la certificación IGP en 2018. Entonces, ¿qué es el chocolate siciliano? En primer lugar, debemos decir que ambos tipos tienen en común el hecho de ser rigurosamente chocolate negro y que ambos siguen la secular receta tradicional siciliana. El chocolate siciliano es, por lo tanto, en general, un chocolate antiguo, producido de forma artesanal precisamente para subrayar sus orígenes lejanos en el tiempo.

El chocolate siciliano es un chocolate negro hecho solo con cacao, azúcar y posibles aromas todos provenientes de la Sicilia y nunca tendrá dentro la leche como otro ingrediente añadido. La característica principal que salta a la vista del consumidor es sin duda la elegancia de la tableta. El chocolate siciliano sufre el mismo proceso de templado que se usa para el chocolate tradicional y esto le da a las tabletas un notable brillo que dura en el tiempo. 
 
Para producir su chocolate siciliano ChocoHouse utiliza ingredientes nobles que, gracias a la habilidad de los maître chocolatier, saben dar vida al mejor chocolate siciliano tradicional, apreciado por su refinada cremosidad. Mucha importancia tiene el azúcar que debe ser solo y exclusivamente de caña y que, como prevé la antigua receta, no se trabaja de tal manera que los granos permanezcan enteros, otorgando a la tableta la típica consistencia granulosa que diferencia este tipo de chocolate de aquel que se encuentra normalmente en el comercio.

¿Sabes cuál es el ingrediente secreto? ¡La pasión de ChocoHouse por el chocolate de la tradición y el amor por su tierra, la Sicilia!
 

ChocoHouse: el chocolate que conquista

El chocolate siciliano de ChocoHouse no es una simple tableta de chocolate, sino que es mucho más. Un chocolate, el de ChocoHouse, que quiere ofrecer una experiencia sensorial completa porque, además del sabor del todo característico del chocolate así trabajado y de sus aromatizaciones, estas tabletas de chocolate encierran y reflejan la verdadera esencia de la Sicilia de tiempos pasados.

Un chocolate que, en un solo bocado, revelará al degustador una explosión de sabor que es símbolo de una comunidad entera, la de los artesanos de taller de un tiempo ya lejano, de un sentido de comunidad que todavía nos pertenece y nos une en toda Italia, de Norte a Sur. La misma idea de laboratorio artesanal que ChocoHouse lleva adelante es, por lo tanto, un modo de valorizar las tradiciones de un territorio rico en excelencias como el siciliano y en particular el ragusano.

ChocoHouse con su chocolate cuenta una historia de sabor y de compartir que sabe conmover en lo profundo. La degustación de una tableta de chocolate de ChocoHouse, de hecho, es un verdadero recorrido de sabor que, si se aborda con conciencia, te llevará a descubrir la historia del cacao, desde la recolección hasta su procesamiento que da vida a verdaderas obras maestras de dulzura.

En Spaghetti & Mandolino encontrarás 10 tabletas de chocolate de ChocoHouse: diez sabores diferentes para los gustos de todos. Vainilla, pistacho, canela, chile, naranja y limón, he aquí algunos de los sabores. Déjate conquistar por el chocolate negro de ChocoHouse.

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