Vinos adecuados para los espárragos

La sensación vegetal típica del espárrago lo acerca naturalmente a vinos con matices vegetales y aromáticos particulares.
Entre los mejores se encuentran el Sauvignon Blanc, Pinot Bianco o Pinot Grigio.
Además, otros excelentes vinos blancos incluyen el Soave o el Lugana fresco.
Cada región, además, propone un maridaje regional, como en Piamonte con el Arneis o en las colinas de Treviso con el Prosecco Valdobbiadene, y últimamente se ha vuelto a apreciar también el Prosecco "col fondo" típico de antaño.
En Romaña, también se disfruta con una Malvasia seca. En Trentino, con una Nosiola muy mineral, y así sucesivamente...

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