/ Nuestra revista / Recetas de pasta fría: rápidas y deliciosas para el verano.
/ Nuestra revista / Recetas de pasta fría: rápidas y deliciosas para el verano.
Recetas de pasta fría: ¡nunca son suficientes en verano! Noble heroína de los almuerzos estivales, salvadora de aquellos que, fatigados por el calor veraniego, no quieren saber nada de cocinar, se ha convertido en el “nunca más sin ella” de los meses cálidos. Además, es una comida ideal para todos los días y para cualquier ocasión: fácil de preparar incluso en grandes cantidades, ya que basta con conservar la pasta en el frigorífico, es perfecta para llevar a la piscina o al mar como almuerzo al aire libre y a la oficina como “tupper táctico”.
Además, para la pasta fría las recetas son realmente innumerables. Aquí hay algunas propuestas para variar un poco el menú (tranquilo, no tienes por qué agradecernos).
Tenemos realmente para todos los gustos: con pescado, carne, queso y vegetarianas, solo tienes que elegir. ¡Empecemos de inmediato!
Ya hemos dicho que con la pasta fría las recetas son innumerables, pero generalmente se limita a poner salchichas o atún en la pasta. Sin duda, son ingredientes buenos (por cierto: ¿ya has explorado nuestro portal para hacer acopio de pasta, atún, huevos y aceitunas para tener en la despensa?), pero con el tiempo, preparar siempre el mismo plato, aburre. Aquí tienes algunas ideas.
Primero, te proponemos una ensalada de pasta fría con pollo, ideal para quienes están a dieta o para quienes necesitan vaciar el frigorífico. Se necesitan pocos ingredientes, el primero de ellos la pasta, que debe ser necesariamente corta y en este aspecto no hay discusión. Se permiten farfalle, reinas de la pasta fría veraniega, pero también fusilli o pennette o la que más te guste, como prefieras.
No se permite el uso de espaguetis, linguiñas o bucatinis porque se pegan y de “ensalada de pasta fría” a “enredo indescifrable de pasta” podemos asegurar que es cuestión de un momento.
Entonces, decíamos: para cuatro personas necesitarás 250g de pasta corta, 100g de guisantes, 200g de pechuga de pollo a la parrilla o asada (claro, deshuesada y cortada en trozos), un puñado generoso de tomates cherry, un puñado de aceitunas negras, dos cucharadas de lascas de parmesano, pimienta negra, perejil picado fresco, sal y aceite. Después de cocinar la pasta, espolvoréala con un chorrito de aceite para que no se pegue, luego mezcla bien y deja enfriar. Hierve los guisantes, déjalos enfriar, luego corta las verduras en trozos y pica el perejil. Cuando todo esté frío, incorpora los ingredientes a la pasta: añade un chorrito más de aceite, una pizca de sal y una buena cantidad de pimienta. Verás, ¡será delicioso!
Si en cambio las recetas que buscas para la pasta fría son ligeras y sabrosas y si en general prefieres el pescado, entonces prueba la ensalada de pasta con atún. Necesitarás, para cuatro personas, 350g de pasta corta, 2 trozos de atún, 200g de tomates cherry, 2 cucharadas de aceitunas taggiasche, 1 diente de ajo, aceite de oliva, albahaca, sal y pimienta. Primero, quita la piel exterior del atún, luego córtalo en dados. Deja dorar un diente de ajo en el aceite, luego añade a la sartén los dados de atún y mientras tanto pon a cocinar la pasta, que luego debes escurrir y enfriar bajo agua corriente. Retira el atún del fuego. Cuando la pasta esté fría, agrega todos los ingredientes y, por último, desgarra algunas hojas de albahaca. ¡Delicioso!
Sabemos que para la pasta fría las recetas con atún son ineludibles. El atún es uno de los ingredientes más amados y siempre disponibles en la despensa. Después de todo, ¿cómo no amarlo? Tierno y sabroso, gusta a todos, incluidos los niños, así que al menos algunas propuestas con atún son obligatorias.
La primera opción es la pasta con atún y maíz: necesitarás 250g de pasta corta, 200g de atún en aceite de calidad (¿ya has visto nuestras propuestas?), 100g de maíz enlatado, 100g de tomates cherry, aceite EVO, sal y pimienta. Cocina la pasta, corta los tomates cherry, pica la albahaca fresca, une los ingredientes... ¡y listo, tu pasta está lista!
Si no eres amante del maíz, prueba la alternativa con aceitunas. Para cuatro personas necesitarás 250g de pasta a elección, unos 250g de atún en aceite, 300g de tomates cherry, 60g de aceitunas negras en aceite, albahaca fresca al gusto, 200g de mozzarella, sal y pimienta. También en este caso, no se necesita cocción. Mezcla los ingredientes y deja que se impregnen, será un deleite y realmente gustará a todos.
¿Buscas recetas de pasta fría rápidas, en las que no haya necesidad de cocinar nada excepto la pasta? Tranquilo, hay muchas opciones que te permitirán tener una pasta deliciosa lista en diez minutos.
La pasta siempre debe prepararse de la misma manera: cocina, escurre, chorrito de aceite o agua corriente fría, para que no se pegue.
El primer condimento propuesto es el clásico mediterráneo: 100g de tomates secos en aceite, una cucharada de aceite, dos puñados de aceitunas negras taggiasche deshuesadas, un buen puñado de albahaca fresca y, si lo deseas, bolitas de mozzarella o queso feta (si quieres una versión ligera o vegetariana, simplemente omite el queso y quizás añade almendras en láminas, ¡sigue siendo riquísima!). Perfecto para un plato rápido y tradicional.
Si en tu plato la proteína es imprescindible, las siguientes recetas para tu pasta fría son ideales. Prueba una simple pasta con salmón ahumado de calidad. Para cuatro personas necesitarás 200g de salmón ahumado cortado en trozos, un aguacate maduro en trozos, aceite al gusto, un puñado de menta fresca, sal y pimienta. Refrescante y delicioso.
También prueba la versión con gambas: 300g de gambas en salmuera, 250g de tomates cherry cortados por la mitad, aceite, perejil, pimienta y una cucharada de zumo de limón. Receta alternativa y realmente chic, también para un aperitivo.
¿Prefieres los sabores de montaña? Entonces toma 200g de bresaola en tiras, 2 puñados de rúcula, un puñado de champiñones en trozos, 50g de Grana Padano en lascas y una cucharada de aceite. ¡Listo!
¿Buscas recetas de pasta fría veraniega vegana? Entonces estás en el lugar correcto, tenemos excelentes alternativas también para ti.
La primera propuesta es la pasta fría con pesto, patatas y judías verdes: necesitarás 200g de pasta, 2 patatas medianas, dos puñados de judías verdes y un paquete de pesto vegano. Cocina la pasta y en otra olla cocina las patatas en cubos y las verduras limpias en abundante agua salada. Luego, escurre y deja enfriar. Une los ingredientes y adereza con el pesto vegano, terminando con un buen espolvoreo de semillas de lino molidas, si así lo deseas. Delicioso y realmente fácil de hacer.
Pero para la pasta fría las recetas veganas son muchas. Una alternativa puede ser una pasta con garbanzos y verduras. Necesitarás, para cuatro personas, 200g de garbanzos ya cocidos, dos cucharadas de tomates secos en aceite, una cebolla de Tropea picada fina, una zanahoria cortada en juliana y un puñado de albahaca, sal y pimienta. Además de la pasta (y eventualmente los garbanzos), no tendrás que cocinar nada. Corta en trozos los tomates, pica la albahaca, corta en juliana las zanahorias, luego une los ingredientes y sirve. ¡Listo!
Como habrás notado, para la pasta fría las recetas son realmente numerosas y solo se necesita un poco de imaginación para crear platos realmente deliciosos. Entonces, ¿cuál es tu receta favorita? ¡Nosotros probaríamos todas! Por el momento, sin embargo, solo podemos aconsejarte que eches un vistazo a nuestro portal para obtener todos los ingredientes necesarios para hacer una pasta fría gourmet y, por supuesto, te deseamos muchos buenos momentos de comida en compañía!
Maria Nardone
S&M
Le recomendamos que disfrute
español
ITALIA
ITALIA/EURO✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
