Soy romántico en la mesa: San Valentín con Spaghetti & Mandolino.

¿Y tú? ¿Lo celebras San Valentino? 
Entonces, comencemos dividiendo a la humanidad en dos categorías: aquellos que responden a esta pregunta "¡por supuesto!" y que ya han llamado al cuarteto de cuerdas y han hecho una hipoteca para comprar dos docenas de rosas rojas, y luego están ellos, precisamente ellos, los fantásticos realistas que "no, San Valentino es una fiesta comercial creada por la sociedad consumista solo para hacerte gastar dinero", que luego suelen continuar con "yo amo a mi mitad todos los días, ¡no solo en San Valentino!".
Bien, si te has identificado aunque sea ligeramente en una de estas categorías o conoces bien a alguien que forma parte de ellas, o simplemente tienes curiosidad por saber a dónde voy a parar con este artículo, ¡sigue leyendo!

Siempre me he preguntado a qué grupo de los mencionados arriba podría pertenecer, porque aquí nos reímos y bromeamos, pero ¡esta "fiesta" genera pánico!
¿Pero por qué tenemos que auto-categorizarnos? ¿No se puede estar en medio y aprovechar una ocasión para demostrar todo su amor? ¿O para celebrar así "solo porque"?

Así que recapitulando, lo mejor sería: celebrar San Valentino, que sin embargo es una estrategia comercial, así que sin seguir a la multitud, haciendo algo romántico pero no demasiado, que sea alternativo y no cliché.

Déjame citar una poetisa de renombre llamada Sora Lella: "¡Pero déjame comer, ¿y qué me importa?" (mitica Sora Lella).
Señoras y señores, tenemos la solución.
 

El San Valentino de Spaghetti & Mandolino está lleno de pasión y sabor

Italia, tierra de sabores, sinónimo de pasión, la mejor cocina del mundo... ¿pero queremos aprovechar todas estas virtudes? Tenemos productos excelentes, artesanales, genuinos, ricos en sabor y tradición. Pongámoslos en la mesa y aprovechemos esta ocasión para disfrutar de una bonita cena embriagadora y afrodisíaca y dedicar un poco de nuestro tiempo a la persona que más amamos.
 
El amor es compartir, la comida es compartir, así que el amor es comida, ¿verdad? Es un silogismo perfecto a mi parecer.

¿Te han salido caries? Ok, en un momento dejaré las cursilerías, pero intenta imaginar por un momento el día de San Valentino de este año: es domingo, día de relax. Estás en casa con tu chico o chica y tienen ganas de hacer algo especial, diferente. El 2021 no es un año normal, como tampoco lo fue el 2020. La mayoría de nosotros estaremos en casa (hoy todas las regiones son amarillas, ¡quién sabe el 14 de febrero!) así que no se organizará nada. ¿Y entonces, qué hacer?

Dos copas de vino tinto, una tabla de madera sobre la cual están dispuestas finas rodajas de salami dispuestas en círculo, y en el centro queso.
Luego otras dos copas de vino que acompañan una tableta de chocolate amorosamente dividida en partes iguales, y para finalizar con gracia, dos hermosos vasos de vino tinto (sí, ¡seamos generosos!). Todo esto bajo las suaves notas de "Le Festin" de Ratatouille o "How deep is your love" de los Bee Gees, a tu elección. ¿Bonito, verdad? ¿Y tú, cómo te lo has imaginado?
 
Si lo piensas, no hay nada de ficticio o de artificial. Solo son dos personas, algunos productos de calidad y una abundante cantidad de vino. Porque la atmósfera la creas tú, nosotros solo te damos los ingredientes.
Te he dado algunas ideas, ¡no puedo decirte todo!

¿Quieres el menú? ¡Nosotros te lo hacemos!

¿No te basta? Entonces te doy más, porque puedo decirte todos los ingredientes que he pintado en tu mente: el vino para la cena es un Chianti, como el Vigna Vecchia Gran Selezione de Vecchie Terre di Montefili, o puedes elegir un maravilloso Amarone de Ferragù, o un Montepulciano d'Abruzzo de La Quercia.

En la tabla hay salami, pero no un salami cualquiera, un salami madurado en Amarone, el Cordivino, o si prefieres, hay la coppa Deavina, ambos de Corrado Benedetti.
El queso es un queso azul, el Blu 61, que por sí mismo ya es una historia de amor ya que su creador lo dedicó a su esposa en su 50° aniversario. Él ya lo había entendido todo. Si te gustan los quesos un poco más curados, puedes elegir otra obra quesera llena de poesía, el Ubriaco d'Amore, también de la Casearia Carpenedo.
Hablemos del postre. El chocolate es el Grand Cuvée Character 309 Extra Fondente 85% de Noalya: ¡una explosión de emociones! De lo contrario, podemos aconsejarte dos especialidades: el Cuore di Gianduia de Domori o otra historia de amor, la del Cuore di Cercepiccola (que incluso hay en tres variantes: de manzana, de cítricos y de chocolate. Intenta adivinar cuál te recomendamos).

No digas luego que no te he ayudado, ni siquiera tienes que cocinar prácticamente, el gasto de energía que requiere esta preparación es realmente mínimo.

Entonces, ¿celebras San Valentino? Seas un romántico o el más escéptico de los escépticos, debes admitir que te he dado una buena idea, y no tienes que usar necesariamente los productos que te he sugerido, hay muchos otros en el portal de Spaghetti&Mandolino.
Y si eres soltero y piensas que este texto no te concierne, ten en cuenta que no es así, porque hablé de la persona que más amas, que puede ser cualquiera, incluso tú mismo. Date un día de amor y pasión, sé romántico en la mesa.

Sara Bettoni

S&M