¡Rompeos los huevos... y los cocinamos! Nuestras recetas favoritas.

Si habla de romper los huevos, ¡nosotros de Spaghetti&Mandolino sabemos algo! En todos los sentidos... Nos definimos como rompitores de huevos en serie, por nuestras increíbles capacidades de... cómo decirlo... ¡ser muy exigentes! Somos pequeñas hormiguitas laboriosas y colaboradoras que cada día se esfuerzan por ofrecer el mejor servicio posible a nuestros clientes.
Ahora que me he justificado por haber definido de esta manera al equipo de S&M, podemos empezar a hablar de lo buenas que son las uvas!
El huevo creo que es uno de esos ingredientes increíblemente versátiles en la cocina, tanto que puede ser combinado con una variedad casi infinita de alimentos y prepararse con una miríada de técnicas.
 

¿Cómo te gustan los huevos? Aquí están nuestras recetas favoritas

Debo decir que Richard Gere, o mejor dicho, el periodista Ike Graham de la película "Si huyes, te casaré" tenía toda la razón. Sí porque la protagonista Maggie, interpretada por Julia Roberts, estaba tan indecisa sobre cuáles eran sus pasiones y sus gustos, que incluso en el ámbito culinario parecía no tener preferencias. De hecho, Ike le dice "¡Estás confundida, estás tan confundida que ni siquiera sabes cómo te gustan los huevos!".

Después de ver la película, consideré necesario saber cuál era la manera de cocinar los huevos que preferías, y llegué, después de una cuidadosa reflexión, a una conclusión: ¡huevos poché!
No podía gustarme más que el método más complejo para cocinar el huevo, pero no importa.
Adoro la consistencia que adquiere: una especie de nube blanca y brillante que oculta en su interior un corazón amarillo-naranja cremoso. Basta una ligera presión con el borde de un tenedor, que inmediatamente el interior sale, expandiéndose poco a poco y envolviendo los demás componentes del plato.

He preguntado a algunos colegas (sí, rompí un poco los huevos) cómo preferían cocinar este producto, y después de fruncir el ceño un poco extrañados por la solicitud extravagante, cada uno me dio su opinión al respecto.
El departamento de programadores no dudó ni un segundo: ¡la tortilla, según Enrico y Dennis, es lo mejor!
La gráfica Laura en cambio pensó un poco y después de unos segundos exclamó "¡ovo duros!" expresión dialectal veneciana que significa huevos duros!
Piera de administración en cambio adora los huevos cocinados de cualquier manera... ¡excepto crudos, por supuesto! Pero según ella, unirlos al mascarpone y formar una buena crema para el tiramisù lo supera todo!
Ahora paso al departamento de marketing y comunicación, donde encuentro opiniones contrastantes: Ilaria opta por el huevo frito, también conocido como huevo al ojo de buey, o al sartenito. ¡Cómo no darle la razón!
Francesco en cambio propone su receta favorita para los huevos: ¡revueltos con trozos de queso curado y salami!

Ahora le pregunto a Greta del departamento comercial cómo le gustan los huevos y su respuesta es: huevo bazzotto!
El huevo bazzotto es un huevo duro que tiene un tiempo de cocción inferior y una vez sacado del agua hirviendo, después de aproximadamente 5 minutos, debe ser sumergido en agua fría para detener la cocción. Así, la parte blanca está perfectamente cocida, mientras que la yema permanece suave.
 

La selección de huevos de Spaghetti&Mandolino: ¡para todos los gustos!

Ahora tienes agua en la boca, ¿verdad?
Cada uno tiene sus propios gustos, y gracias a ellos he podido presentarte muchísimas formas diferentes y creativas de cocinar los huevos.
Ah, al final Maggie (Julia Roberts) entiende que le gustan los huevos al ostras, y que odia todos los demás tipos de huevos.

¿Y tú cuál prefieres? 
Experimenta las diversas técnicas, y para hacerlo te recomiendo utilizar nuestros huevos, los de The Garda Egg Co., que son huevos superiores, provenientes de criaderos virtuosos!
Y para probar sabores y aromas adicionales, ¡también hay sus huevos de colores!

¿Pensabas que el artículo había terminado? Eh no, falta la preferencia de Fabio, el CEO de Spaghetti & Mandolino, que hemos querido guardar para el final (en realidad, siempre está fuera de la oficina y así que solo al finalizar el artículo pude preguntarle, pero bueno): simplemente le gustan los huevos de chocolate. Y una gran sorpresa: ¡también tenemos esos en nuestro portal, es decir, los de Domori!

Ahora sí, el artículo ha terminado. Adiós.

Sara Bettoni

S&M