Alineado con el gusto: come mangiar bien con productos sanos.

Se acerca el verano, la estación del sol, del calor y del mar. A ello se une el deseo de mantener la línea y mantenerse en forma, pero también de salir y pasar el tiempo libre al aire libre con amigos entre aperitivos y cenas.
Lo ideal sería lograr mantener una dieta equilibrada, no pesarse demasiado, pero al mismo tiempo darse algunos buenos y sabrosos platos, nada de mappazzoni o comida insípida ¡en resumen!
¿Pero cómo hacer coincidir todo esto? Coloca tu varita mágica, ¡no necesitas ningún hechizo!
Comer bien no significa necesariamente renunciar al sabor o a los platos que nos gustan y que de alguna manera nos hacen felices.
Y aquí te proponemos una selección de productos buenos y saludables, que son perfectos para quienes quieren mantenerse en línea, ¡pero sin renunciar al placer de la buena comida!
 

En línea con gusto: los productos para primeros platos veraniegos

Empezamos con los primeros platos: en primer lugar, los carbohidratos no son el némesis de la dieta, ¡se pueden comer! Para tener una alimentación completa y equilibrada, ¡es correcto darles espacio también a ellos! Vamos, no nos han hecho nada, pobrecitos pequeños carbohidratos...

Existen soluciones a la pasta tradicional, un ejemplo es la pasta integral. Las penne rigate Felicetti Grano Duro Integrale Biologico son excelentes para un primer plato, así como las Linguine monograno al Farro, también de Felicetti. Alternativamente, también hay pasta Fattoria delle meraviglie Multicereale Integrale BIO sin gluten.
Desde el punto de vista nutricional, la pasta integral es muy similar a la de sémola blanca. Sin embargo, tiene un mayor contenido de fibra, un aporte lipídico y proteico ligeramente superiores y una menor concentración de carbohidratos. Además, hay mayores cantidades de vitaminas y de minerales.
 

Primeros platos veraniegos: quinoa

Una variante de la pasta puede ser la quinoa, rica en fibra alimentaria, que no contiene colesterol ni lactosa o gluten.

Un primer plato saludable y apetitoso se compone sí de pasta o cereales, pero también de un buen condimento, ¡especialmente si es a base de verduras!
Por ejemplo, la pasta integral es excelente combinada con la Bruschetta alle Zucchine BIO di SalemiPina, ¡una salsa excelente que enriquece tu plato!
Otro plato sabroso apto para todos es, sin duda, el compuesto por linguine y la salsa Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio!
 

Segundos platos veraniegos

Pasemos ahora a los segundos platos. Con el buen tiempo, siempre es más apreciado consumir platos fríos, y el mejor ejemplo es, sin duda, la bresaola! Un embutido magro, fresco y apetitoso. Existen varias variedades de bresaola, pero la más famosa, apreciada y consumida es, sin duda, la de Valtellina. Por esta razón, te proponemos la Bresaola De Baita: Salumificio Sosio della Valtellina!
Roja con borde oscuro, compacta y muy baja en grasa, la bresaola de Valtellina se produce en la provincia de Sondrio, utilizando exclusivamente carne procedente de los muslos de ganado bovino de entre 18 meses y cuatro años.
La bresaola se distingue de otros embutidos por su sabor particular, poco salado, dulce y delicado al mismo tiempo.
Con la bresaola se pueden componer platos simples pero extraordinarios. ¿Un ejemplo? Coloca en un plato las lonchas de bresaola, cúbrelas de rúcula, lascas de grana y algunas hojas de perejil, espolvorea con pimienta, rocía todo con un hilo de aceite, ¡y voilà, el trabajo está hecho!
Otra idea, para un aperitivo ligero, son los rollitos de bresaola (aquí nuestra categoría dedicada a la bresaola) y queso blando. ¡Pruébalos también con cebollino!

Otro producto indicado para una dieta sana y equilibrada es, sin duda, el pavo. La Fesa di Tacchino arrosto metà 1 kg del Salumificio Freoni Danzi es ideal. El pavo es fantástico en verano para recetas ligeras, platos fríos y aperitivos sabrosos, pero también es excelente durante el resto del año, incluso para quienes comen fuera de casa.

Otro queso fresco y delicado es la mozzarella: Mozzarella Antica Mozzata di Battipaglia con leche de búfala del Caseificio La Fattoria.
Un buen plato de Caprese con rodajas de tomate fresco, mozzarella y algunas hojitas de albahaca es justo lo que se necesita para almuerzos o cenas veraniegas.
El sabor excepcional de la mozzarella (aquí encuentras un análisis sobre los quesos magros) que se une al del tomate, es una combinación excelente para quienes quieren mantenerse ligeros.

Aquí tienes algunas ideas para quienes quieren cuidar su línea, desean comer bien, de manera equilibrada, ¡pero sin renunciar al placer y al gusto en la mesa! Encuentra todos los productos en Spaghetti & Mandolino.

Sara Bettoni

S&M