Descubramos la marca Fratelli Foschi: aquí está nuestra entrevista.

La Sociedad Agrícola Fratelli Foschi nace de la pasión por la agricultura y la valorización del territorio de tres hermanos en los lejanos años treinta.
La empresa agrícola, enclavada en el espléndido y tranquilo marco de las colinas de Pieve di Rivoschio, en la provincia de Forlì-Cesena (aquí descubre todos los productos típicos emilianos), comienza como un ganado bovino con orientación láctea. A lo largo de casi un siglo de historia, la empresa agrícola Fratelli Foschi ha sufrido varias renovaciones hasta llegar a los días actuales, en los que la visión de una agricultura sostenible se ha hecho realidad, permitiendo la producción de productos biológicos, típicos del territorio y no, genuinos y de altísima calidad, en particular leguminosas de grano como garbanzos y lentejas.

¿Palabra clave? Respeto: el respeto de los ciclos biológicos naturales de los cultivos en combinación con las condiciones pedoclimáticas típicas de la zona. Actualmente la empresa es gestionada por Filippo, acompañado por su hijo Luca, representante de la generación más joven de la familia Foschi. Es gracias a su contribución que la mezcla entre esfuerzo, pasión por la agricultura y conocimientos adquiridos en el ámbito universitario se vuelve innovadora: un verdadero giro en la misión de la empresa que se acerca aún más a los problemáticas que vinculan agricultura y protección ambiental.

Nos gustan estos artesanos, estos productores de delicias únicas, certificadas y multipremiadas: son verdaderos tesoros enclavados en nuestra Península entre mares y montañas y en las vías más remotas de pueblos y campos. No solo nos detenemos a vivir sus productos, sino que queremos descubrir más de cerca a los protagonistas de esta marca. Por eso hemos enviado algunas preguntas a quienes gestionan la comunicación con nosotros.

Quédate con nosotros para conocer la Sociedad Agrícola Fratelli Foschi: ¡lee las respuestas!
 

• ¿Con quién estamos hablando?
  Luca Foschi, representante de la Sociedad Agrícola Fratelli Foschi.
   
• ¿La empresa es de gestión familiar? ¿En qué año nació la empresa y quién fue el fundador?
  La empresa ha pertenecido a nuestra familia durante cuatro generaciones, desde aproximadamente los años 30.
   
• ¿Quién fue el fundador y cuál fue su formación o cuál es el área laboral y profesional de donde provenía si es diferente de la actual?
  La empresa nació a partir de la fusión de algunas fincas cercanas entre sí, llevada a cabo por mi bisabuelo a principios de los años 30. Era un hombre de gran energía y con un marcado espíritu emprendedor: cualidades que luego fueron transmitidas a las generaciones sucesivas. Inicialmente como un ganado bovino para la producción de leche, se ha evolucionado a lo largo de las décadas hasta su forma actual.
   
• ¿Cuál es el verdadero motivo o el hecho desencadenante detrás del nacimiento de esta empresa y cuándo ocurrió?
  En cierto momento, a mí, a mi padre y a sus hermanos se les manifestó el deseo y la necesidad de hacer algo nuevo y diferente a los cultivos habituales que se hacen en nuestras zonas (cereales y forraje). Desde hace tiempo, practicábamos (aunque aún no teníamos la certificación) un tipo de agricultura que tenía como objetivos la genuinidad de las producciones con el menor impacto posible para el medio ambiente. Así comenzamos a experimentar con nuevos cultivos y nuevas producciones que luego con el tiempo se han consolidado. A partir de estos aspectos nació la Sociedad Agrícola Fratelli Foschi.
   
• ¿Cuál es su relación con la tierra de origen y su tipicidad? ¿Y por qué quieren contarla con sus productos?
  Lo que tenemos con nuestra tierra de origen, Romagna, es una relación tan única y visceral, que resulta difícil de explicar con palabras. Romagna es un lugar con una historia muy larga, atravesado por muchísimos eventos que han forjado su esencia y carácter, encerrados en paisajes y entornos de rara belleza. Y nuestros productos son un poco el reflejo del territorio: sinceros, sin adornos y de calidad cristalina.
   
• ¿Cuál fue el primer producto que crearon?
  Sin duda, la cebada perlada: un alimento que se presta a muchísimos usos en la cocina y que garantiza notables efectos beneficiosos para el cuerpo y la mente.
   
• ¿Cuál es el producto que hoy, en cambio, consideran “estrella”?
  Dada la aceptación que han tenido (y que continúan teniendo), me atrevo a decir las lentejas. Al principio fue una sorpresa, que luego ha continuado confirmándose año tras año.
   
• Y ¿cuál es el producto que en toda la historia de la empresa ha llevado consigo más el corazón palpitante, la filosofía y el alma de la propia empresa?
  El garbanzo: es y sigue siendo una constante fuente de inspiración para nosotros. Ha sido uno de los primeros productos que cultivamos y que se ha revelado una de las mayores satisfacciones, sobre todo a nivel personal.
   
• Hablemos de hoy: ¿cuánto se ha expandido la empresa desde el día de su nacimiento? ¿Podemos tener algunos números?
  Hoy en día, la empresa dispone de más de 100 hectáreas entre cultivos y bosques, donde se llevan a cabo con orgullo el cultivo de cereales, legumbres y forraje.
   
• En este momento: ¿más tradición o más innovación?
  El verdadero valor añadido es saber encontrar un equilibrio entre estos dos aspectos, diferentes pero igualmente indispensables. 
   
• ¿Cuál ha sido la evolución más importante de la empresa para llegar a lo que es hoy?
  Ciertamente el espíritu de experimentación y búsqueda de cultivos nuevos y diferentes ha sido determinante para dar el giro y llegar a la realidad de hoy. Sin este aspecto no habría sido posible.
   
• Hablando en cambio del futuro: ¿qué mañana espera la empresa? ¿Hay en programa algún cambio o algún nuevo proceso evolutivo?
  Seguramente no nos detendremos aquí. Los proyectos en marcha son muchos: desde nuevos productos hasta la venta directa, incluso la cría. Se verá con el tiempo cuáles se concretarán y cuáles permanecerán como sueños en el cajón.
   
• ¿Tienen en programa crear nuevos productos?
  Estamos estudiando en este momento la posibilidad de crear una línea de harinas completamente nuestra, en la que no solo se utilizará trigo blando, sino también legumbres y mezclas de las mismas.
   
• Apostando por Spaghetti & Mandolino, ¿cuán importante es para ustedes la venta online, cuál ha sido su relación en el pasado con este canal de ventas y cómo lo ven en el futuro?
  Ciertamente es un canal, el de la venta online, muy importante en términos de visibilidad. En los últimos años, también debido a la reciente pandemia, ha tenido un desarrollo enorme y creemos que en el futuro puede crecer aún más. 
   
• Valor: ¿cuál ha sido, cuál es hoy y cuál será en el futuro para su empresa?
  En pocas palabras: trabajo y consolidación.

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