En la ruta de las especias en la Expo

Pertenecen a este grupo los países que basan gran parte de sus actividades comerciales en el mercado de las especias. Aquí expondrán Afganistán, Brunei Darussalam, la República Unida de Tanzania y Vanuatu. Cada país presentará en sus stands todas las especias que cultivan en recipientes de madera.

Un viaje por las especias
Un viaje hacia lo exótico y los colores. El concepto del Cluster ha sido diseñado como un itinerario. Se exhibirán las rutas comerciales de las especias, auténticas expediciones donde no faltaban aventuras, riesgos, encuentros y enfrentamientos con las poblaciones locales. De manera similar, el visitante recorrerá esos itinerarios y revivirá el sentido del descubrimiento, saboreando y disfrutando los aromas propuestos. Algunos historiadores afirman que los viajes a los nuevos continentes fueron impulsados por la búsqueda de nuevas especias a bajo costo.

Las especias se utilizaban y aún se utilizan en la cocina para dar sabor y conservar los alimentos, como los quesos (piense en el queso con pimienta o el Bagòss con azafrán) y los embutidos como: el Lardo con pimienta negra, la Soppressa, la Mortadela y la Salama de Ferrara. Tenían y aún tienen propiedades curativas, entre muchas medicinas naturales recordamos el ayurveda. Otro gran campo de uso es la cosmética.

El futuro es prometedor para el mercado de las especias, que está en constante crecimiento. Se prevé que su consumo aumentará en relación con una alimentación más saludable.

Especias disponibles en Spaghetti & Mandolino
Para un viaje sensorial, puedes comprar en nuestro sitio web las especias más difíciles de encontrar: pimienta rosa de Sichuan (China), pimienta negra Cubeba (Java), pimienta blanca Sarawak (Malasia), pimienta negra de Madagascar, semillas de cardamomo, cúrcuma y sal rosa de Pakistán. ¡Descúbrelas todas y llegarán cómodamente a tu casa!

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