¿Pasta a la gricia o pasta a la griega? Una homonimia casi perfecta

Entre los primeros platos más famosos del Lacio, Grecia es apreciada tanto por los turistas como por los lugareños, ya que combina la sencillez de su receta con espaguetis, tocino, el inevitable queso Pecorino Romano y, por último, una pizca de sal y pimienta.

Su nombre plantea a menudo algunas cuestiones etimológicas, ya que no se remonta a un origen claro: las hipótesis que se formulan en su mayoría vinculan el término «gricia» con el topónimo de Grisciano, una fracción del municipio de Accumoli que afirma ser el autor de la receta, o con el término dialectal con el que los panaderos originales del cantón de los Grisones (o «grici») se mencionaron en Roma en el siglo XV.

Sin embargo, por supuesto, Grecia no tiene absolutamente nada que ver con esto.

Una asonancia engañosa

La pasta gricia o simplemente gricia no tiene nada que ver con las recetas de primer plato inspiradas en Ellade: ¡enumeremos las principales diferencias!

- En primer lugar, la pasta alla gricia solo se come caliente, mientras que la receta griega (o griega) también se puede comer fría, especialmente si es verano;

- los formatos de pasta utilizados para el aderezo al estilo griego son los más variados, mientras que los espaguetis se utilizan principalmente para la gricia;

- los ingredientes de la pasta a la griega son queso feta, tomates cherry, aceitunas y parmesano, con la posibilidad de añadir hojas de albahaca o un puñado de alcaparras al plato principal.

La mejor opción para la temporada de otoño

Entre los dos platos mencionados, es obvio apresurarse a conseguir los ingredientes para hacer su propia versión de gricia, en esta época del año: ¡habrá tiempo de sobra para recuperar la posesión de la pasta a la griega en verano! Incluso si este párrafo #39 de octubre nos reserva temperaturas que no son precisamente frías, el aroma de la almohada crujiente y el queso pecorino se hace más tentador en el ambiente de octubre y lo será aún más en

Por lo tanto, le recomendamos que compre la almohada sazonada de Fattoria Lepini y se deje tentar por las formas de queso pecorino de Milk Coop: le garantizamos que, si sobra algún ingrediente, pronto encontrará un uso alternativo en la cocina... O serán un buen entrante para su comida;)

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