Tres Copas para el Lugana Superiore DOC de Perla del Garda.

Obtenido de variedades de uva Turbiana 100%, el Lugana Superiore DOC titulado al Santuario de la Virgen de la Descubierta se enorgullece, en la añada 2021, del reconocimiento de Tre Bicchieri Gambero Rosso: seleccionado entre los 30 mejores vinos de Lombardía, el blanco producido por agricultura sostenible lleva en alto el nombre de Lonato del Garda (BS) y de su Perla, la finca de más de 30 hectáreas que da al Lago de Garda (¿quieres conocer 3 tradiciones enogastronómicas del Lago de Garda que probablemente no conoces?), dirigida por la hábil mano de Giovanna Prandini.

Ya ganador del título en 2019, el Lugana Superiore se reafirma capaz de conquistar el paladar de los entendidos, además del corazón de los amantes del territorio gardesano. Los vinos Lugana constituyen la mayor parte del volumen de producción de la Perla, constituyendo las etiquetas más identificativas y de punta; la marca Superiore nació para aspirar a la excelencia, a un gusto complejo, rico en notas afrutadas, que sea a la vez longevo y destinado a una fructífera maduración. ¿Un premio no es suficiente? En este caso, se hace doblete: el Lugana ha sido premiado también con el reconocimiento "Gold" por The Wine Hunter.

¿Qué ha significado este premio para la finca?

«Tre Bicchieri del Gambero Rosso son para nosotros un objetivo importante», explica Giovanna. «Durante años hemos trabajado con dedicación interpretando las uvas autóctonas del Turbiana en todas las tipologías del Disciplinario del Lugana Doc. Recibir este reconocimiento de excelencia nos honra como embajadores del Made in Italy y premia el trabajo en equipo que desde la viña hasta la botella está dedicado a la calidad y a la sostenibilidad».

Lugana Superiore – Una ficha técnica

Las uvas de las que deriva el Lugana Superiore se sitúan a una altura de unos 150-250 metros sobre el nivel del mar, en una zona donde el terreno es calcáreo-arcilloso, de origen morénico. Las vides de unos veinte años de edad en este caso están cultivadas en Guyot, con una densidad de 5.000 cepas por hectárea; la vendimia se realiza en septiembre, con recolección exclusivamente manual.

El vino nace para combinarse con los productos del territorio que le dio origen, es decir, con risottos y pescados de lago: para dar un par de ejemplos, el risotto con la formaggella de Tremosine (formaggella de Tremosine de la cual hablamos también aquí) o el coregone al horno podrían ser unas combinaciones perfectas. Si se degusta contemplando el paisaje del Garda, además, el Lugana se aprecia aún más cómodamente, mientras la vista se desliza sobre el encantador panorama del lugar.

Algunas palabras más sobre Perla del Garda

Si hasta 2006 la finca ha producido uvas sin continuar con la actividad de vinificación, desde hace dieciséis años completa la cadena controlando cada paso, considerando todas las denominaciones de los disciplinarios de referencia (en particular, para el Lugana, la más joven y fresca, el Riserva, el Superiore y pequeñas producciones de nicho como la vendimia tardía).

Ya en 2007 llega el primer reconocimiento para el Madre Perla 2006, incluido en la lista de los Cien Mejores Vinos de Italia: de aquí en adelante, la fama de Perla del Garda crece año tras año, junto con la voluntad de invertir en la tradición y en el territorio, en la calidad y en las potencialidades de un vino como el Lugana.

En Spaghetti & Mandolino puedes encontrar el listado completo de vinos de Perla del Garda.

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