En los World Cheese Awards 2022, el bronce es para Fior di Pepe

El martes 2 de noviembre de 2022, los World Cheese Awards 2022 tuvieron lugar en Gales, en el Centro Internacional de Convenciones de Gales, en Newport.

Pero, ¿qué son los World Cheese Awards 2022?

Es el evento mundial por excelencia del mundo lácteo, en el que están llamados a participar los mejores quesos del mundo, en el que los productores, proveedores y minoristas, los consumidores y los críticos gastronómicos aplauden la tradición, la innovación, el talento y la pasión.
El evento, organizado por Guild of Fine Food, una editorial de revistas que tratan sobre comida gourmet, tuvo lugar por primera vez en 1988 en la Exposición Gastronómica de Londres. En un principio, se concibió para ampliar el mercado de quesos, darlos a conocer a un mayor número de personas y, al mismo tiempo, recompensar los quesos de alta calidad del sector lácteo

Este año, en su 34ª edición, con más de 4000 quesos de 40 países que compiten entre sí, ¡es el mayor desafío lácteo del mundo! Da a los quesos de todos los continentes la oportunidad de salir a la luz en todo el mundo ante los expertos y los consumidores internacionales. Esta edición, en comparación con años anteriores, tuvo un auge de inscripciones, incluso en países poco comunes en la producción de queso, como Canadá, Argentina, Eslovenia, Israel y Ucrania

¿Cómo tuvieron lugar los World Cheese Awards 2022?

250 jueces de 38 países diferentes degustaron los 4.434 quesos en un solo día. Los premios Bronce, Plata, Oro y Super Oro se entregaron durante la sesión matutina antes de que se reevaluaran los 16 mejores quesos de Quest&' año y el queso campeón del mundo.
Los críticos evalúan los quesos según algunas características comunes: cáscara, cuerpo, color, estructura, textura y sabor.
Por lo tanto, como puede adivinar, es un verdadero honor poder participar en este prestigioso concurso y la aspiración de ganar un premio es imprescindible para todos los participantes

El queso de Fattoria Giambrone gana el bronce en el evento mundial sobre productos lácteos

honor anunciar que nuestra socia siciliana, Fattoria Giambrone, ha ganado el bronce gracias a la calidad y la peculiaridad de su «Fior di Pepe», un queso con un sabor muy especial producido a mano con leche cruda de vaca de la más alta calidad.

Estas son las palabras de Marco Giambrone, propietario de la granja, tras recibir el premio: «Estamos encantados de haber ganado la medalla de bronce en los World Cheese Awards de quest&' año para nuestro Fior di Pepe. Contar con el sello de aprobación de tantos expertos en quesos no tiene precio para un quesero. En nuestra empresa, ponemos todo lo que tenemos en nuestros quesos y solo nos esforzamos por conseguir lo mejor para nuestros clientes, por lo que ganar este trofeo demuestra que ha merecido la pena. Para nosotros fue la primera edición y, aunque estábamos totalmente convencidos de la calidad de nuestro producto, no esperábamos una confirmación mundial de esta magnitud».
Conscientes de la calidad y la bondad de esta excelencia, renovamos nuestras felicitaciones por todo el trabajo y la pasión que Marco y su personal dedican todos los días a la producción

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