Seis curiosidades sobre Cerdeña para una isla aún más mágica y fascinante

Cerdeña es una de las regiones italianas más fascinantes y mágicas. Es un destino que conquista el corazón y la mente de quienes tienen la suerte de visitarlo. Conocida sobre todo por su belleza marina y natural, también destaca por su cultura culinaria particularmente rica y única. Sin embargo, hay algunas anécdotas que pocos conocen y que hacen que este lugar sea aún más misterioso

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Un&' isla con ADN centenario

Como lo demuestran los numerosos hallazgos arqueológicos encontrados en la isla &', Cerdeña ha estado habitada desde el Paleolítico, pero c&' es algo aún más interesante y curioso lo que hace que esta isla &' sea objeto de numerosos estudios sociodemográficos: la longevidad de sus habitantes. De hecho, Cerdeña está compuesta por una población que se las arregla para tener una esperanza de vida particularmente larga en comparación con el resto de los europeos. Hay mucha gente que llega a apagar las inusuales 100 velas. Parece que en este sentido hay una explicación científica según la cual la composición genética de los habitantes, combinada con la dieta sarda & #39, permite a los habitantes de la isla & #39 vivir

tanto tiempo.

L&' árbol más viejo d&' Italia es sarda

L&' árbol más viejo d&' Italia se encuentra justo en Cerdeña, en Luras, una ciudad de la provincia de Olbia Tempio. Se trata de una Olea europaea, un olivo que, según estimaciones universitarias precisas, tiene más de 4.000 años. Este olivo mide unos 14 metros de altura, tiene un contorno de tronco de 11 metros y medio y un diámetro de copa de 21 metros. Se ha convertido en un verdadero símbolo para la comunidad y se conoce como S'Ozzastru, que en dialecto sardo significa El olivo o El patriarca. Según los expertos, el olivo ha sobrevivido durante mucho tiempo gracias a su capacidad de adaptarse a las condiciones meteorológicas extremas de Cerdeña, como los fuertes vientos y las altas temperaturas del verano

. #39

La ciudad más antigua d&' Europa

Muchos creen que Roma es la ciudad más antigua de Italia y Europa, pero en realidad es Sulky, ahora Sant'Antioco, que se encuentra en el sur de Cerdeña, donde los restos y ánforas encontrados en esta zona datan del 800 a. C., mucho más antiguos que los hallazgos romanos fechados en el 753 a. C., el año del nacimiento de Roma. Esto demuestra que Sulky ya era un importante puerto comercial que ya comerciaba con el

Este.

El mito de la Atlántida

Cerdeña también podría ser el hogar del mito de la Atlántida: la ciudad sumergida que muchos han intentado encontrar. De hecho, según algunas teorías, la mítica ciudad que quedó sumergida por el agua se encontraría aquí. Platón describe el reino de Atlas como «una isla más grande que Libia y Asia, poderosa, civilizada y sagrada para Poseidón, el dios del mar, y cuyos habitantes construían torres

».

Sergio Frau, periodista y fundador de esta hipótesis, sostiene que todas estas características se encuentran realmente en Cerdeña y no en otros lugares. A los ojos de nuestros antepasados, Cerdeña parecía mucho más grande que Sicilia, pero sobre todo, gracias al clima excepcionalmente suave, al &' a la abundancia de agua y a la riqueza de los bosques, era un territorio que permitía producir tres cosechas al año, lo que era esencial para la supervivencia de la población. #39 No solo eso, l&' la abundancia de materiales metálicos como plomo, zinc y plata, permitía al Tirreno, el Tirreno enians ed.: para construir torres altas, las llamadas nuraghi. Cos&' ¿Ocurrió entonces? Por desgracia, solo se puede confirmar la historia, pero l&' la hipótesis más acreditada y probable es l&' la llegada de un tsunami de enormes proporciones que habría ahogado bajo el barro la maravillosa y florida isla de la Atlántida

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La tradición de la Accabadora, o Accabadora femenina

L&' Accabadora es una figura presente en la tradición sarda, que tenía la tarea de «acompañar» a los moribundos hasta la muerte. Según la tradición, l&' Accabadora era una mujer a la que llamaron al hogar de una persona moribunda para ayudarla a morir en paz y dignidad, sin sufrir demasiado. Se dice que esta figura asfixió a la víctima o la mató con un palo. Sin embargo, no faltan quienes sostienen que, en realidad, la figura de la Accabadora solo fue una compañera humana y espiritual del moribundo y no desempeñó ningún papel en su muerte, y que el lado macabro de la tradición se originó principalmente en las historias contadas alrededor del fuego. L&' Accabadora seguía siendo considerada una figura respetada en la comunidad y antes recibía una compensación por su trabajo, no de los familiares de la víctima, porque era contrario a los dictados religiosos. Su presencia era vista como una señal de lástima y respeto por los moribundos, y su función consistía en ayudar a la persona a dejar atrás el &' la otra parte de una manera tranquila e indolora

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Sin embargo, en los últimos años, &' Accabadora ha estado en el centro de numerosas controversias y debates, ya que su papel se ha asociado a menudo con el &' la eutanasia y el suicidio asistido, prácticas ilegales en Italia. A pesar de ello, l&' Accabadora sigue siendo una figura presente en la tradición sarda, y su papel aún es recordado y respetado en algunas comunidades de la isla

& #39.

La tradición culinaria: del pan carasau al porceddu, de la fregula a las seadas

Cerdeña es famosa por su cocina, que combina sabores e ingredientes típicos del Mediterráneo con influencias españolas, africanas y catalanas. La cocina sarda se basa principalmente en ingredientes de origen local, como pescado, carne de oveja y cabra, y en productos de cultivos locales, como el cuscús, la pasta casera y

las legumbres.

Los platos típicos sardos incluyen: pan carasau, un tipo de pan fino y crujiente, hecho con harina de trigo duro cocida dos veces en el horno, culurgiones, ravioles de pasta rellenos de queso, patatas y menta, cocidos en abundante agua con sal y servidos con salsa de tomate y pecorino, la fregula, una pasta hecha con sémola de trigo duro, que se cocina en agua hirviendo y se sirve con sopas de pescado o verduras, porceddu, un lechón asado en un asador, que se prepara a menudo durante los días festivos y celebraciones, el malloreddus, una pasta corta con forma de cilindro, normalmente sazonada con salsa de salchichas o cordero, es prena de coco, una especie de focaccia rellena de queso, verduras o carne, y pallotte con cicciara, albóndigas de cordero o cabra, guisada con verduras y guisantes

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Entre los postres, no podemos dejar de mencionar las seadas, tortitas de hojaldre rellenas de queso y miel, que se suelen servir calientes como postres y pan &' y la saba, un postre hecho con harina de trigo duro, pasas y especias.

Mirto: la planta con un aroma intenso y aromático

Por último, pero no por ello menos importante, el mítico mirto: una planta de hoja perenne originaria de Cerdeña y Córcega, conocida por su intenso aroma y frutos rojos, que se utiliza tanto con fines decorativos como culinarios. Las bayas de mirto se cosechan a finales del verano y se utilizan para preparar licores, como el famoso «mirto sardo». Este licor se obtiene del & #39, infusión de bayas de mirto en alcohol puro, y normalmente se sirve como digestivo o como acompañamiento de postres. El mirto también se usa en la cocina para dar sabor a carne, pescado y verduras, tanto frescas como secas. Además, las hojas de mirto se utilizan a menudo para dar sabor al pan sardo «pane carasau» y para preparar

tés e infusiones de hierbas.

Ahora que ha descubierto algunos datos interesantes sobre Cerdeña, lo único que tiene que hacer es probar sus productos y organizar un viaje maravilloso.

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