¿Qué variedad de uva se cultivaba en el «viñedo Leonardo da Vinci de Milán»? El cuestionario sobre el asunto del vino de Milán

Leonardo da Vinci recibió un viñedo en Milán por su cuadro «La última cena» en 1498. #39 ¿Qué variedad de uva se cultivó?

• Manzoni Bianco
• Malvasía di Candia
• Moscato d'Asti
• Moscato d'Alessandria

Solución:

Las investigaciones científicas han identificado la variedad de uva cultivada por #LeonardoDaVinci y replantada en 2015: la aromática Malvasia di Candia.

En Italia hay hasta 19 variedades de malvasía que se encuentran en el territorio repartidas de norte a sur, variedades de uva blanca y tinta, aromáticas

El análisis de ADN describió el origen de la Malvasia di Candia Aromatica como un cruce entre Malvasia Aromatica di Parma y una madre desconocida, destacando, al mismo tiempo, una relación genética con el moscato blanco, una variedad de uva que habría generado un linaje de numerosas variedades aromáticas del noroeste, incluidas algunas de malvasía.

La malvasía di Candia Aromatica se cultiva principalmente en la provincia de Piacenza (Colli Piacentini, Emilia Romaña, 660 ha), luego en la provincia de Reggio Emilia (12%), en la zona de Parma (6%) y en Oltrepò Pavese (2%)

Su perfil organoléptico es distintivo, rico y complejo, con muchos aromas principales, como fruta (naranja, cedro, limón, melocotón, albaricoque) y flores (acacia, fresia, lavanda).

Cornelia Hassmueller