Vino y luz: descubra la luz ideal para guardar sus vinos

Para garantizar una conservación óptima del vino, es fundamental protegerlo de la exposición a la luz.

¿Por qué proteger las botellas de la luz?

La luz, tanto solar como artificial, puede desencadenar reacciones químicas en los compuestos fenólicos del vino, alterando su sabor y aroma. Los vinos blancos ligeros son particularmente sensibles a esta exposición. Por este motivo, a menudo se embotellan en vidrios de colores que ofrecen cierta protección. Sin embargo, las botellas transparentes o de colores claros, como el verde claro o azul, son más vulnerables y requieren precauciones adicionales durante la conservación. Se recomienda almacenar las botellas en cajas de cartón o cajas de madera para protegerlas de la luz directa.

¿Horizontales o verticales?

En el caso de botellas no espumantes, es importante mantenerlas en posición horizontal. Esto asegura que el vino permanezca en contacto con el corcho, manteniéndolo húmedo y evitando la entrada de oxígeno que podría oxidar el vino.

Temperatura óptima de conservación

En cuanto a la temperatura, es esencial mantenerla constante entre 10 y 14°C. Evitar cambios bruscos de temperatura ayuda a preservar las cualidades organolépticas del vino con el tiempo.

Siguiendo estas y otras pautas que tenemos aquí es posible garantizar que el vino mantenga intactas sus características y ofrezca una experiencia de degustación óptima incluso después de largos períodos de conservación.