El famoso Paccheri: el formato de pasta más buscado en la web

Ya hemos hablado más de una vez de la pasta: de la más amada por los italianos y de la menos conocida. Aquí hablaremos de la más buscada en la web, ¡los paccheri!

El origen de los paccheri: de dónde proviene el nombre

Los paccheri son un formato de pasta típico de Campania, en particular de la ciudad de Gragnano.

Estos tubos de sémola de trigo duro son muy amados en todo el mundo por su capacidad de retener la salsa y los condimentos, garantizando una explosión de sabores en cada bocado.

Su nombre, "paccheri," parece derivar del término napolitano "pacca," que significa "manotazo", probablemente en referencia a la forma de la pasta, que se asemeja a un asa robusta.

Una historia rica en tradición

Los paccheri son mucho más que un simple formato de pasta; son un patrimonio cultural y gastronómico de la Campania.

La historia de la pasta de Gragnano, que ya hemos contado, es larga y fascinante.

Esta ciudad ha sido durante mucho tiempo considerada la capital de la pasta italiana de alta calidad gracias a sus condiciones climáticas ideales y a las tradiciones artesanales transmitidas de generación en generación.

Es una historia de pasión, dedicación y un profundo respeto por la pasta como arte culinario.

Los paccheri en el mundo digital

Hoy en día, el mundo está asistiendo a una creciente popularidad de los paccheri en la web.

Contra toda expectativa, los formatos de pasta más buscados en el mundo virtual no son los espaguetis (20,000 búsquedas al mes) ni las fettuccine (solo 4,000 búsquedas mensuales), sino más bien los paccheri, que registran nada menos que 50,000 búsquedas mensuales.

Este dato sorprendente demuestra cuánto se ama esta pasta y cuán importante es en la cocina moderna.

Los paccheri representan mucho más que un simple formato de pasta; son una esencia de la tradición y de la cultura culinaria italiana.

Originarios de Gragnano, han conquistado los corazones y los paladares de todo el mundo.

Angela Cordioli