Vinos de Abruzzo: ¿cuáles son?

Hoy nos sumergimos en la región del Abruzzo, situada en el corazón de Italia, famosa por sus paisajes pintorescos y la rica tradición culinaria.

Queremos centrarnos en uno de los tesoros ocultos del Abruzzo: sus vinos de calidad. En este artículo, exploraremos tres variedades vinícolas excepcionales del Abruzzo: Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino y Trebbiano.

Viajaremos a través de las características distintivas de estos vinos, descubriendo también qué platos típicos abruzzeses se combinan perfectamente con cada uno de ellos.

Montepulciano d'Abruzzo: un tinto con raíces profundas

Esta variedad de uva ha sido cultivada en el Abruzzo durante siglos, creando un vino rico y envolvente.

El Montepulciano d'Abruzzo es conocido por su color rubí intenso y el bouquet aromático que abarca desde notas de fruta roja madura hasta matices de especias.

Este vino se caracteriza por un sabor suave pero decidido, con taninos bien equilibrados.

Las combinaciones ideales para el Montepulciano d'Abruzzo incluyen platos típicos como el cordero al horno con patatas y asados de carne.

Pecorino: frescura en cada sorbo

El Pecorino, que no debe confundirse con el queso del mismo nombre, es un vino blanco aromático del Abruzzo.

Esta variedad de uva Pecorino es especial por su sabor fresco y afrutado, con aromas que evocan flores de saúco, manzana verde y durazno.

Este vino es perfecto para quienes buscan una bebida fresca y vivaz, ideal para disfrutar en verano.

La combinación clásica con el Pecorino incluye platos a base de pescado, como espaguetis con almejas o fritura de paranza.

Trebbiano: un héroe discreto

Caracterizado por notas de fruta de pulpa blanca y una delicada frescura, el Trebbiano es un héroe discreto entre los vinos.

Se combina maravillosamente con platos típicos del Abruzzo como la sopa de lentejas, la porchetta y los quesos frescos.

Su elegante simplicidad lo convierte en una opción perfecta para acompañar los sabores genuinos del Abruzzo.

El Abruzzo es una región que ofrece una amplia variedad de vinos, cada uno con su historia y características únicas. El Montepulciano d'Abruzzo, el Pecorino y el Trebbiano representan solo una pequeña parte del patrimonio vinícola del Abruzzo.

Con su sabor excepcional, estos vinos se integran perfectamente en la cocina típica abruzzesa, ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables.

Ya seas un conocedor de vino o simplemente busques nuevos sabores, ¡el Abruzzo tiene algo especial que ofrecer!

Angela Cordioli

S&M