Batería comestible: ¿cuán ingeniosa es?

¡Una batería comestible a base de almendras, alcaparras y algas: la increíble invención de 2023 según TIME!
Estamos orgullosos de compartir que esta innovación es completamente Made in Italy gracias al brillante equipo del Dr. Mario Caironi en el Instituto Italiano de Tecnología. 

¿Cómo funciona esta increíble creación?

La riboflavina presente en las almendras actúa como ánodo, mientras que la quercetina de las alcaparras funciona como cátodo.
El carbón activado mejora la conductividad eléctrica, y el electrolito a base de agua está separado por algas nori, comúnmente utilizadas en la cocina japonesa.

Los electrodos, insertados en un recipiente de cera de abejas, presentan contactos chapados en oro comestible, haciendo que la invención no solo sea tecnológicamente avanzada sino también estéticamente fascinante, con un toque de lujo gastronómico.

¿Cuáles son las posibles aplicaciones?

La batería, segura si se ingiere, puede alimentar dispositivos electrónicos de pequeño tamaño, abriendo el camino a circuitos y sensores comestibles para monitorear la salud y el estado de los alimentos.

¡Un aplauso especial al Dr. Caironi y a su equipo por este prestigioso reconocimiento! 

Matteo Castioni