/ Nuestra revista / Pan y... sabores que despiertan recuerdos de la infancia
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Hay sabores y aromas que, como la Madeleine de la memoria de Proustiana, evocan recuerdos de algunos momentos de la vida.
La combinación de pan y crema de avellanas o l&' combinación de pan, mantequilla y mermelada para algunos de nosotros entra en esta categoría.
Al volver del colegio, me esperaba un aperitivo que esparció su aroma por todas las habitaciones de la casa.
Una delicia sencilla como resultado del &' el ingenio de mi abuela que, nacida después de la Segunda Guerra Mundial, sabía cómo hacer que pocos ingredientes funcionaran.
Soy nostálgico y aún hoy, una rebanada de pan con una masa crujiente y migas blandas, mantequilla y mermelada, o crema de pan y avellanas, me da un momento de desenfado, una vuelta al &' inocencia del &' infancia.
¿Y recuerda el &' entusiasmo por ir a casa después de la escuela, con hambre y ganas de un aperitivo especial? ¿O un plato de pasta con tomate hace magia por usted? ¿Podría ser lasaña o una arancina &'
?
Cada uno de nosotros tiene un plato que, con un solo bocado, puede transportarnos a un cálido abrazo de recuerdos, que incluso de adultos hace que volvamos a sentir como niños.
En nuestro compromiso con la difusión de la cultura y las tradiciones gastronómicas italianas, no podemos pasar por alto los sabores que han dado forma a nuestro pasado.
A menudo, los platos y recetas tradicionales se transmiten de generación en generación, con variaciones de una familia a otra, y todas estas experiencias acumuladas a lo largo de los siglos contribuyen a crear la tan venerada dieta mediterránea, sinónimo de &' dieta variada y equilibrada.
La comida que ponemos en nuestras mesas está entrelazada con la tradición gastronómica y vinícola italiana, y esto nos recuerda lo importante que es preservar nuestra excelencia, regalar recuerdos maravillosos incluso a nuestros hijos.
El pan y la crema de avellanas o el trío de pan, mantequilla y mermelada, así como muchas otras recetas, están listas para devolvernos a los días y momentos sin preocupaciones compartidos con nuestros seres queridos.
Estos son los sabores de una vida que duran toda la vida.
Ángela Cordioli
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