28 maggio - Hamburger Day: dalle origini al gourmet

Hoy, 28 de mayo, celebramos el Día de la Hamburguesa, un día dedicado al amado hamburguesa, un ícono culinario que ha conquistado los paladares de todo el mundo!

Hamburguesa: una historia compleja

La historia de la hamburguesa está rodeada de muchas leyendas y varía según las fuentes, pero una cosa es cierta: este plato se ha convertido en un símbolo de la cocina americana y ha conquistado al mundo entero.

Orígenes europeos: las raíces de la hamburguesa se pueden rastrear hasta la ciudad de Hamburgo, en Alemania, donde en el siglo XIX se servía una hamburguesa de carne picada, conocida como "Hamburger Steak", a los emigrantes que partían hacia América. Este plato era simple y nutritivo, ideal para ser consumido incluso durante la larga travesía atlántica.

Desarrollo en Estados Unidos: una vez llegado a América, el concepto de "Hamburger Steak" evolucionó. Las primeras verdaderas menciones de hamburguesas servidas entre dos rebanadas de pan aparecen alrededor de finales del 1800.
Hay múltiples reclamaciones sobre su invención: en 1885, Charlie Nagreen de Seymour, Wisconsin, supuestamente comenzó a vender hamburguesas en la feria estatal para facilitar su consumo mientras se caminaba; en el mismo año, Frank y Charles Menches de Akron, Ohio, afirman haber inventado la hamburguesa durante una feria, utilizando carne picada de res en lugar del bacalao agotado, y sirviéndola entre dos rebanadas de pan; más tarde, en 1900, Louis Lassen de New Haven, Connecticut, es reconocido por haber servido carne picada entre dos rebanadas de pan desde su puesto, Louis’ Lunch, a los trabajadores de una fábrica, contribuyendo a difundir la popularidad de la hamburguesa.

Hamburguesa gourmet creada por un verdadero chef!

Hemos pedido a nuestro embajador Mida Muzzolon, Chef Ejecutivo del Restaurante Ai 2 Santi & Tenuta San Martino, que desarrolle una hamburguesa única pensada para deleitar los paladares de los amantes de la comida más exigentes.

Esta delicia promete llevar la experiencia de la hamburguesa a un nivel completamente nuevo, combinando sabores audaces y texturas sorprendentes.

La hamburguesa gourmet de Mida Muzzolon es una obra maestra de sabor que incluye:

Hamburguesa de res: una base jugosa de carne de res de alta calidad, perfectamente cocida para resaltar el rico sabor de la carne.
Gambas: añadiendo un toque de elegancia y frescura, las gambas son hábilmente asadas y colocadas sobre la hamburguesa, creando un delicioso contraste con la carne.
Aguafulva: la cremosidad del aguacate se fusiona con los otros ingredientes, ofreciendo un sabor delicado y una textura suave que envuelve el paladar.
Cebolla roja: finas rodajas de cebolla roja añaden una nota picante y crujiente, equilibrando los sabores con su frescura.
Ensalada: una base de ensalada crujiente proporciona un contraste fresco y ligero, completando el conjunto con una nota verde y saludable.
Pepinillos: pequeños pepinillos en vinagre cortados finamente introducen un toque de acidez y crujido, perfectos para completar cada bocado.

En este viaje a través de la historia de la hamburguesa, hemos explorado cómo este icónico plato ha evolucionado a lo largo del tiempo, transformándose de simple comida callejera a protagonista de la cocina gourmet.