Infusiones en bolsitas y hojas sueltas

Las infusiones siempre han sido un abrazo, un momento de relajación, una combinación de sabor y bienestar, aunque solo sea por la calma que conlleva parar un momento y tomarse un momento para uno mismo, para disfrutar de algo bueno y hacer el bien. En espaguetis y mandolina puede encontrar las mejores infusiones, hechas con ingredientes de calidad, que llegan a su casa perfectamente empaquetadas para conservar intactos los aromas de

La diferencia entre infusiones e infusiones de hierbas

Difundidos desde la antigüedad, las infusiones y los tés de hierbas comparten una historia y una tradición comunes que comienzan en la antigua Grecia, llegan a la Edad Media y, finalmente, hasta nuestros días. En realidad, estos dos tipos de bebidas son diferentes en cuanto a su propósito y método de preparación. Tanto la infusión como el té de hierbas obtenido por infusión, si bien aprovechan las propiedades extractivas del agua caliente, siguen diferentes principios para la selección de los ingredientes y su preparación. Si hablamos de tés de hierbas, los ingredientes se seleccionarán exclusivamente con fines terapéuticos, con mezclas diseñadas que aún mantengan un sabor agradable, pero que pasen a un segundo plano, ya que el objetivo de un té de hierbas es tener alguna virtud terapéutica. Las infusiones, por otro lado, tienen el sabor como prerrogativa: las infusiones pueden proporcionar algún beneficio, pero ese no es su propósito principal. Además, si hablamos de infusiones en sentido estricto, hablamos de una bebida que mezcla hojas y flores de la misma planta, sin combinarla con otras plantas que proporcionan beneficios similares. En cualquier caso, cuando se mezclan flores y plantas de diferentes tipos en una infusión, se hace principalmente para ofrecer un momento de relajación y bienestar con una experiencia gustativa completa y envolvente. Aunque este no sea su propósito principal, obviamente muchas infusiones de calidad, como las que ofrecen los espaguetis y la mandolina, contienen propiedades beneficiosas, como es el caso de la infusión de manzanilla, la infusión de rooibos o la infusión de karkadè.
En resumen, si ambas bebidas se pueden obtener macerando hierbas, flores, frutas o verduras en agua caliente, los tés de hierbas destacan por sus complejas y estudiadas combinaciones de ingredientes, mientras que las infusiones destacan por su

Infusiones de frutas, infusiones y zumos de hierbas

Sin embargo, la peculiaridad de las infusiones no radica solo en el sabor, sino también en la forma en que se obtiene este sabor. Si solo se utiliza pulpa de fruta en centrifugadoras y zumos, por muy fresca que esté, en infusiones, mediante la acción del agua caliente, es posible extraer el sabor y las propiedades nutricionales no solo de la pulpa, sino también de la piel y las hojas. Además, con una infusión es posible preparar hierbas, flores y raíces sabrosas y comestibles que no puedan introducirse en zumos ni centrifugarse o que, en cualquier caso, no tengan el mismo efecto en términos de sabor y beneficios. Por eso, al beber una infusión puede experimentar nuevos sabores y, al mismo tiempo, hacer el bien y dejarse llevar a campos o tierras lejanos, en un momento de pura relajación. Además, la mayoría de los nutrientes de las frutas y verduras se encuentran en la piel y, por lo general, se desechan cuando quiere disfrutar de una preparación fresca. Solo cuando se prepara en agua caliente puede disfrutar plenamente de todos los aromas de las frutas, verduras y plantas, y también puede disfrutar de algunos beneficios más

Rooibos: ¿té o infusión?

El papel del rooibos, a caballo entre el té y las infusiones, es bastante conflictivo. De hecho, la infusión de rooibos se denomina comúnmente té rojo, aunque no se obtenga de las hojas de la planta del té, sino de las hojas de otra planta, del mismo nombre que la infusión, que pertenece a la familia de las legumináceas. Esta planta originaria de África se procesa siguiendo los mismos procedimientos con los que se producen las cualidades del té derivado de las hojas de la Camellia sinensis: esto explica la ambigua situación del rooibos, a medio camino entre el té y la infusión. Como la planta de la que se obtiene solo crece en las tierras altas de la zona suroccidental de Sudáfrica, las infusiones que contienen rooibos son muy sugerentes y solicitadas, también porque no son amargas, no contienen teína por naturaleza y son agradables tanto para beber en agua caliente como cuando se enfrían. Además, gracias a su naturaleza particular, las infusiones de rooibos se prestan a combinaciones sorprendentes y están listas para deleitar cada descanso y cada

Entonces, ¿a qué espera? Vaya ahora y eche un vistazo a nuestra selección de infusiones y ¡empiece a hacerse bien con el sabor!