Las mejores mermeladas artesanales

Jam: un dulce momento de placer, sano y natural, sin sentimientos de culpa. Este delicioso producto puede acompañarlo durante todo el día, desde el desayuno hasta la merienda y el postre.

Jam: historia de una palabra

verdad es que las mermeladas empezaron a aparecer en las mesas en la Edad Media, a pesar de la presencia de versiones alternativas ya en el &' en la antigüedad, en la que, sin embargo, se utilizaba vino o miel en la preparación, en lugar de azúcar. El término mermelada proviene de la palabra portuguesa «mermelada», que traducida significa «mermelada de marmelo». Si luego vamos a ver el significado de la palabra «marmelo», descubriremos que hablamos de membrillo, por lo que se deduce que la mermelada más común, al menos originalmente, era la de membrillo. Con el tiempo, la palabra mermelada, importada del portugués, acabó definiendo todos los tipos de mermelada de frutas, una definición unitaria que hoy en día d&' hoy en día se mantiene en el lenguaje común, pero que en realidad está mal conservar. Los términos mermelada y mermelada hoy en día son todos #39, más que sinónimos, especialmente

Diferencia entre mermelada y mermelada

Es fácil confundir los términos «mermelada» y «mermelada», pensando que los dos productos que definen coinciden. Aunque en el lenguaje común las dos palabras se superpongan, los dos preparativos son muy diferentes, una diversidad consagrada en la ley. Según esto, la mermelada es un producto elaborado con azúcar y cítricos, que pueden ser naranjas, mandarinas y limones, pero también más raramente se hace con cidra, bergamota o pomelo. En esta preparación, el porcentaje de fruta debe ser de al menos el 20%. Además, según la ley, derivada de una directiva europea, la mermelada puede definirse como un compuesto que contiene azúcar y pulpa de todos los demás tipos de fruta en un porcentaje no inferior al 35% en el caso de la mermelada normal y al 45% en el caso de la mermelada extra. Resumiendo, el término mermelada indica una preparación dulce hecha únicamente con cítricos, mientras que mermelada significa un producto derivado de todos los demás tipos de fruta. Bien, es obvio que los dos productos son similares, tanto en su preparación como en su uso, pero no cabe duda de que es importante que lo aclare para asegurarse también de lo que está comprando

Las leyendas sobre el &'

Como el verdadero origen de la mermelada es bastante vago, es comprensible que algunas leyendas hayan florecido en torno a su nacimiento. Una de las más conocidas atribuiría la creación de la mermelada d&' naranjas a Catalina de Aragón, quien, tras casarse con el rey d&' Inglaterra Enrique VIII, sintió nostalgia por su tierra. Por esta razón, habría diseñado las primeras mermeladas de naranja, para poder llevar consigo un trozo pequeño y poder conservar sus queridas frutas durante más tiempo.
Según un & #39, otra leyenda curiosa, la mermelada la crearon los sirvientes de la corte francesa. Cuenta la leyenda que María de&' Medici, tras casarse con Enrique IV de Francia, sufría una grave deficiencia de vitaminas. Para solucionar el problema, enviaron a algunos miembros del tribunal a Italia para recuperar los preciosos cítricos de Sicilia. Es una pena que, una vez que recogieron los cítricos, se hayan dado cuenta de que los preciosos frutos no sobrevivirían al largo camino de regreso a París. Así fue como los cortesanos, entre los que, afortunadamente, estaban los pasteleros toscanos, que estaban al servicio de la reina, inventaron una forma de conservar los cítricos durante más tiempo, haciendo mermeladas con ellos. El nombre en sí deriva de la inscripción de las cajas que llevaban los cortesanos: «Para María enferma», distorsionada

En cualquier caso, crea en estas leyendas o no, si quiere la seguridad de una calidad certificada y la bondad de un producto listo para añadir un poco de' de dulzura a cada momento de su día, vaya a echar un vistazo a nuestras deliciosas mermeladas, ¡no se arrepentirá!