/ Productos típicos / Galletas y almendras / Aceite de almendras / Productos típicos / Galletas y almendras / Aceite de almendras¡Dése un «abrazo» con uno de nuestros frutos secos de almendra artesanales de Colonia Veneta! En esta sección también puede satisfacer su paladar con otros productos a base de almendras, como los turrones de Pontedera, o puede probar las deliciosas almendras sicilianas. Aquí, en nuestra tienda online, puede encontrar productos d& #39 a la venta; la excelencia también se ofrece en paquetes refinados.
La almendra que encuentra en esta selección proviene exclusivamente de excelentes productores locales y regionales seleccionados por profesionales certificados y competentes. Gracias a este trabajo de investigación y evaluación, puede disfrutar de auténticas creaciones culinarias de la más alta calidad y con un sabor inimitable que tienen sus raíces en la tradición italiana. La mejor almendra también se ofrece en diferentes formatos para satisfacer las diferentes necesidades.
Espaguetis & El mandolino es sinónimo de calidad y profesionalismo. De hecho, le garantizamos un embalaje estándar que conserva todas las características y propiedades organolépticas del producto, y un envío que le permitirá llevar estos extraordinarios sabores a su mesa con comodidad.
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Un postre que cuenta con siglos de historia y tradiciones y que tiene el l&' el honor de representar una de las muchas excelencias de una región verdaderamente extraordinaria: el Véneto. La leche de almendras es todo esto, pero también mucho más.
La leche de almendras es un postre que se prepara con los ingredientes más sencillos, como miel, azúcar, clara de huevo d&' huevo y almendras, pero que los pasteleros venecianos han conseguido combinar para crear un postre muy especial y único. Se desconocen los orígenes de la almendra, pero la primera referencia documentada a la almendra se remonta a 1540, en un texto de Lodovico Dolce.
Sin embargo, es muy probable que ya se conociera y apreciara hace algún tiempo, incluso en la época de la Serenísima, de la que Colina Veneta, durante casi cuatro siglos, formó parte integral. El lugar donde nació y se desarrolló la tradición de la almendra es l&' el interior del Véneto donde se encuentra Cologna Veneta, un pequeño pueblo de excelencia en la producción de la mejor almendra artesanal. Y todo esto se encuentra a solo 39 km al sureste de la maravillosa ciudad de Verona, un lugar rico en historia y escenario de la famosa tragedia de Shakespeare «Romeo y Julieta».
La almendra es un postre con una textura vítrea, muy duro pero a la vez quebradizo, que se come tradicionalmente durante las fiestas de Navidad, pero no solo. La producción de leche de almendras sigue un & #39, una receta antigua que tiene siglos de historia y que tiene sus raíces en las tradiciones del territorio del Véneto. Los ingredientes deben añadirse en un orden bien definido: miel, azúcar, clara de huevo y almendras, que luego se mezclan para que finalmente se cocinen a temperatura constante durante ocho horas.
Erróneamente, muchos creen que el turrón y la almendra son lo mismo, pero no lo son, aunque, tal vez en el &' a primera vista, se pueden confundir fácilmente. Pero, ¿sabe la diferencia entre almendras y turrón? Las diferencias entre ambas son realmente mínimas, pero se encuentran de dos maneras: la del método de procesamiento y la de la zona de producción.
El aceite de almendras nació y se produjo en la ciudad de Cologna Veneta, en la provincia de Verona, mientras que las ciudades natales del turrón son Cremona y Benevento. El proceso de fabricación y los ingredientes son similares. De hecho, la miel, la clara de huevo y el azúcar se utilizan para ambas cosas. En el turrón hay más tipos de frutos secos, como avellanas, pistachos, cacahuetes, almendras y semillas de sésamo o nueces. En el almendro de Cologna Veneta, por otro lado, solo hay almendras.
Otra pequeña diferencia es que el turrón se produce en dos variantes: blando o duro. La diferente consistencia depende de los ingredientes y de la duración de la cocción, que varía de un mínimo de 2 horas para la tierna a un máximo de 12 horas para la más dura. Para la almendra clásica, por otro lado, la cocción debe durar 8 horas.
En esta página encontrará solo almendras de la mejor calidad y, en particular, la de la empresa de confitería Bauce, & #39, en Cologna Veneta. E&' una almendra con un sabor único que se derrite suavemente en la boca y se vuelve cremosa y envolvente. Las almendras utilizadas están tostadas y vienen de Puglia o de las colinas de Noto y Avola, en Sicilia.
Bauce lo produce con su receta histórica desde el siglo XIX y hoy representa a uno de los mejores productores de la Colonia veneciana. En 2014, también fue reconocida como la mejor almendra de Cologna Veneta con una crítica dedicada en la revista Gambero Rosso.
La almendra como ingrediente principal caracteriza no solo a la leche de almendras sino también a muchos otros productos de confitería típicos de la tradición italiana. Hablemos, por ejemplo, de la pasta de almendras, los macarrones, los pimientos de Molisán y el turrón. También vale la pena probar las superlativas almendras sicilianas.
En Spaghetti & mandolino podemos ofrecerle todas estas excelencias ofreciéndole el producto que más desea en Internet, ofreciéndole un método de pago totalmente seguro y haciendo que el producto que ha comprado llegue directa y cómodamente a su casa.
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