Del campo a la mesa

En esta sección hemos recopilado para usted todos los productos enviados directamente por el fabricante: alimentos frescos y de alta calidad, algunos de los cuales solo están disponibles según su estación, como las patatas de Lessina con piel roja y pulpa blanca, o los cortes finos de carne de Quadro Carni e Salumi 1860. ¿Está preparado para disfrutar de sus ingredientes favoritos, frescos durante el día?

Tradiciones indisolubles: el pan de la panadería Rosa Maria Vittoria

Todos nuestros productores comparten la pasión por la calidad y la excelencia. Algunas de estas empresas llevan más de medio siglo trabajando para ofrecer a sus clientes solo lo mejor, como en el caso de la panadería Rosa Maria Vittoria. Situada en las colinas más recónditas de la región de Molise, está considerada una de las mejores panaderías de Italia, que destaca por la calidad de los productos y la autenticidad de las materias primas

. Además de los años de experiencia adquiridos en la producción mantenida y siempre familiar, también está el uso de harinas orgánicas de cereales antiguos y el uso de agua pura y limpia.

La masa madre que utilizan para sus productos tiene más de 70 años. La panadería Rosa Maria Vittoria, de hecho, no solo produce pan fresco, sino también los mejores postres típicos italianos, como amaretti, pepatelli

y mostaccioli.

El pan molisano fresco con trigo blando, por ejemplo, es un pan de densidad media con un aroma agradable, con un toque crujiente que le da la harina tipo 0. Es ideal como pan de todos los días, para embutidos sencillos y dulces. También se puede combinar con quesos cremosos y de mediana edad, o con mermeladas y miel

Otro manjar de esta panadería es el chocolate Cuore di Cercemall, un dulce desmenuzado de harina integral Senatore Cappelli. A partir de la base hecha de masa quebrada, se caracteriza por una capa de frutos secos y un sabroso relleno de crema de chocolate negro. Tiene forma de corazón, por lo que es perfecto para regalárselo a su ser querido el día de San Valentín

Dal campo alla tavola

Quadro Carni e Salumi 1860, maestría desde Asti

Fundada como una pequeña tienda, la empresa Quadro Carni e Salumi 1860 también disfruta de una historia muy larga, de más de 160 años. Hoy en día, es una de las empresas más conocidas, especializada en la producción de cortes piamonteses de carne y embutidos crudos, que forma parte del equipo de excelencia gastronómica y vinícola del territorio de Asti. Las recetas tradicionales se han transmitido durante más de 5 generaciones, lo que garantiza una carne de la más alta calidad

Todos los embutidos Quadro Carni e Salumi 1860 no contienen aditivos como glutamato, gluten o alérgenos. Los embutidos crudos, en particular, tienen una historia muy antigua, mientras que toda la carne de cerdo proviene exclusivamente de las mejores granjas italianas. La carne de vacuno, por otro lado, proviene de granjas piamontesas

. El nombre Quadro es conocido entre los empleados del sector y los chefs de alto nivel, ya que se ha convertido en sinónimo de seriedad y profesionalismo.

Por ejemplo, las salchichas crudas bovinas puras para adultos de la empresa son uno de los alimentos más buscados entre los chefs y los mejores carniceros piamonteses. La carne de esta salchicha proviene de la raza Fassone, una de las carnes que tiene una de las mejores propiedades organolépticas del mundo. Se utilizan los cortes de ternera seleccionados, junto con un pequeño porcentaje de panceta de cerdo. La carne se muele junto con varias especias y aromas, y luego se rellena en tripas naturales y se pone en la nevera

Descubra todos los demás productos en esta sección especial: desde embutidos y embutidos hasta pan y galletas, ¡tenemos algo para todos los gustos! En un paquete ad hoc, para disfrutar de estas delicias en la comodidad de su hogar.