Harinas, semillas y cereales

Los nutricionistas lo dicen: comer trigo integral significa saciar valiosos nutrientes para el cuerpo &' mientras que comer productos orgánicos significa asegurarse de que el producto no contiene sustancias d&' de origen químico, recolectado sin impacto ambiental y con muy poco desperdicio de materias primas. Los espaguetis y la mandolina garantizan una alta calidad del producto y un envío preciso para usted que compra harinas,

Solo harinas, semillas y cereales de la mejor calidad

La venta en línea de estos productos sigue la filosofía de los espaguetis & mandolino, es decir, ofrecer a los amantes de la cocina italiana y los productos excelentes la oportunidad de tener cómodamente en casa solo productos de la mejor calidad. El envío y el embalaje siguen normas estrictas que permiten conservar todas las características y propiedades organolépticas del producto

Nuestros productos orgánicos están entre los más controlados desde el punto de vista del cultivo y del &' reproducción y no contienen sustancias d&' origen químico; para producirlos, se ha reducido el desperdicio de materias primas y se ha respetado la biodiversidad, lo que también reduce l&' el impacto ambiental. Por otro lado, también hay que decir que los alimentos orgánicos frescos (precisamente porque son naturales y no contienen aditivos) se almacenan durante menos tiempo: en realidad, lo que parece un defecto es una garantía

Harinas integrales

¿Y qué hay de nuestras harinas integrales? Los nutricionistas indican, sin lugar a dudas, que tienen la prerrogativa de mantener inalterados los nutrientes presentes tanto en el germen como en el salvado de trigo, mientras que las harinas refinadas se obtienen utilizando únicamente el endosperma de la semilla, por lo que carecen de las fibras y de la mayoría de los minerales y vitaminas en los que los componentes de la semilla son muy ricos.

Entre los productores de nuestras harinas, una excelente fábrica : Antico Molino Rosso. Se encuentra en Buttapietra, en la provincia de Verona, y data del siglo XVI. En el Molino Rosso hay una rueda de paletas, que data del & #39, año 1858, que alguna vez se utilizó para que el & #39 funcionara; en toda la planta. Antico Molino Rosso siempre ha sido moler piedras: este proceso mantiene las características del producto sin cambios y conserva en la medida de lo posible en las harinas todas las importantes cualidades nutricionales del grano. Molino Rosso también produce harina de trigo duro Senatore Cappelli, ideal para quienes quieren producir productos de la más alta calidad.

Cous Cous

Un plato característico, derivado del procesamiento de cereales, es sin duda el cuscús, definido como el «plato nacional de los bereberes». Muy común en la cocina norteafricana (pero también en Sicilia), es un alimento rico en propiedades beneficiosas: está lleno de fibras que estimulan el intestino y ayudan al cuerpo a eliminar elementos peligrosos que pueden provocar la aparición de tumores; es rico en carbohidratos, proteínas y almidón, es fuente de vitaminas B y vitamina A; tiene importantes sales minerales, como potasio, fósforo, magnesio y calcio. Contiene 356 calorías por cada 100 gramos, tiene buena digestibilidad y es muy bajo en grasas, por lo que se recomienda para quienes deben tener cuidado con su dieta.

Quinua

En cambio, hablemos de la quinua: un alimento bajo en calorías y sin gluten originario de Sudamérica, útil para la salud cardíaca y muscular. Es una planta que pertenece a la familia de las quenopidáceas, no contiene gluten y, en cambio, es rica en proteínas, carbohidratos y fibra dietética. En su composición hay dos aminoácidos esenciales que son muy importantes para el buen funcionamiento del organismo: la lisina y la metionina. Esto último ayuda al metabolismo de la insulina. Por último, contiene una buena cantidad de minerales y vitaminas, en particular magnesio, vitamina C y vitamina E.