Cereales

¿Está preparado para descubrir todos los tipos de cereales y disfrutarlos todos? La selección de cereales a la venta en Internet que le ofrecemos para espaguetis y mandolina incluye centeno, mijo, espelta, trigo sarraceno, avena, cebada, kamut, jorasán y cuscús. Pero, ¿qué significa cereal? Una planta herbácea que pertenece a la familia de las Gramináceas que produce semillas con almidón, harinosas y comestibles.

Los cereales son una verdadera fuente de energía y normalmente se encuentran en la producción de pan, pasta y harina, pero le ofrecemos cereales listos para cocinar para preparar deliciosas recetas.

QUÉ SON LOS CEREALES

Los cereales se cultivan ampliamente en todo el mundo y hay tantos que tienen una alta digestibilidad y un sabor neutro que se puede combinar con los alimentos que más prefiera.
La fruta del cereal es la cariópside, una fruta seca e indehiscente que crece junto con la semilla. Todos los tipos de cereales tienen una estructura similar dividida en tres partes: endospermo interno, germen y salvado externo. El germen es rico en vitaminas B y E y antioxidantes, mientras que el salvado es rico en fibra

Este alimento se ha convertido en el elemento clave de las dietas porque es bajo en calorías y es ideal para mantener la línea, y también es muy recomendable para dietas vegetarianas y veganas.

En Spaghetti & Mandolino hemos decidido ofrecerle una selección de cereales listos para cocinar. Procedentes de empresas italianas que se preocupan por el Made in Italy, estos cereales se crean con materias primas de alta calidad.

CUÁLES SON LOS TIPOS DE CEREALES

Los cereales de cereales son fantásticos para introducir algunas de las sustancias que necesitamos a diario. Cada cereal individual tiene propiedades y características específicas. Siempre han formado parte de la dieta mediterránea y desempeñan un papel importante en nuestras recetas porque contienen componentes que regulan las funciones vitales, como fibras, antioxidantes y fitoesteroles.

En nuestro sitio puede encontrar centeno en los cereales: un verdadero aliado para su cuerpo, ya que tiene una alta digestibilidad y evita la formación de gases intestinales. Además, gracias a los minerales y vitaminas que contiene, ayuda a reducir la presión arterial. Tiene un efecto reconstituyente y energético y también ayuda a perder peso porque es bajo en calorías y rico en fibra, y también da sensación de saciedad

El mijo descascarado, por otro lado, es bueno para la piel, el cabello y el estómago, y también es ligero y nutritivo. Tiene una alta presencia de proteínas, fósforo, magnesio, hierro y potasio. Tiene propiedades diuréticas y energizantes y es fácil de digerir. El mijo descascarado también no contiene gluten, ideal para

La espelta perlada, por otro lado, es un ingrediente muy fácil de cocinar y se puede utilizar en muchas recetas. Es un cereal muy versátil con importantes propiedades antioxidantes gracias a la presencia de selenio y ácido fítico. Tiene un bajo contenido de aminoácidos esenciales y, por lo tanto, es ideal para acompañar las legumbres y crear platos bajos en calorías.

En nuestra página también puede encontrar trigo sarraceno, un alimento sin gluten, uno de los alimentos favoritos de los celíacos. Es altamente proteico y tiene los ocho aminoácidos esenciales y es muy recomendable en la dieta de los atletas. Este cereal sirve muy bien para crear recetas sencillas, rápidas y sabrosas.

La avena ecológica es un cereal rico en propiedades beneficiosas y en Spaghetti and Mandolin le ofrecemos avena orgánica con granos sin cáscara. Es un cereal rico en fibra y garantiza el buen funcionamiento del intestino y también ayuda a la digestión. Además, es un antiinflamatorio capaz de protegernos de los tumores e inhibir la proliferación de las células cancerosas. La avena es el cereal más rico en proteínas y ácidos grasos esenciales

También puede encontrar cebada perlada, un cereal bajo en calorías rico en minerales como el fósforo. Además, también contiene una cantidad de vitamina A, C y E. La cebada perlada también tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y los huesos.

El kamut jorasan es un cereal que se come mucho en todo el mundo y es una variedad natural de trigo duro. Además, al no contener gluten, es ideal para la dieta celíaca. Tiene un alto contenido de proteínas, una buena cantidad de oligoelementos y vitaminas.

Por último, puede encontrar el cuscús, un cereal versátil con el que puede crear muchas recetas. Gracias a su sabor delicado, combina muy bien con cualquier tipo de verduras y condimentos, un cereal muy saludable y fácil de cocinar.

CEREALES: PARA USAR EN LA COCINA

Se sugiere lavar los cereales para eliminar cualquier impureza. Viértelos en un bol lleno de agua y lávelos girándolos con las manos, luego tire el agua y escurra los granos con un colador de malla fina. El mijo debe lavarse bien para eliminar cualquier rastro de saponinas

En lo que respecta a la cocción, se recomienda utilizar la cocción por absorción. Los cereales se cocinan en una olla con la tapa cerrada, con una proporción de agua de 1:2, a fuego lento. El cereal estará cocido cuando el agua se haya absorbido por completo. Los cereales descascarados, por otro lado, necesitan unas horas

Descubra nuestra selección de cereales y ¡prepárese para probarlos todos en la cocina!