Cerveza roja y queso azul

Algunos estudios científicos realizados por el Museo de Historia Natural de Viena en colaboración con &' Eurac Research, afirman que ya durante la Edad del Hierro & #39, nuestros antepasados refinaban y fermentaban los alimentos. Entre los procesos más conocidos están los de los quesos caracterizados por mohos comestibles y el de algunas variantes de la levadura que se utilizaban para la producción de

Sobrevivió a lo largo de los siglos, pero con un aspecto decididamente más moderno, la cerveza y el gorgonzola siguen formando parte de nuestras mesas. A mí, por ejemplo, me encanta servir gorgonzola, del &' un aroma intenso y picante, acompañado de una cerveza roja fuerte y estructurada, como la Irish Red Ale de Birrificio