Sapori Vesuviani

Si quiere vivir una parte de la verdadera vida napolitana, siéntese en la casa de Pasquale Imperato en Portici.
Entramos en la historia, en la típica sencillez de estas personas que están tan apegadas a su tierra que siempre la elevan con el máximo respeto.
La madre de Pasquale podría servirle un café típico napolitano hecho con moca Fallout que no olvidará fácilmente.

Pasquale Imperato es una gran figura en la producción regional típica de Campania. Un luchador tenaz que ha apoyado largas campañas de promoción de productos. Un logro por encima de todo la DOP con el tomate Piennolo del Vesuvio. Pasquale no explica sus productos, los declara como si fueran poemas. Le encanta tanto su territorio que sus ojos se embriagan de luz cuando habla de él. El Vesubio lo cuenta como si siguiéramos en Pompeya y Herculano. Fundó la empresa Sapori Vesuviani precisamente para dar voz a un territorio que a veces es aburrido y frustrado, pero que, sin embargo, esconde una fuerza en el alma como pocos.

La empresa de Pasquale solo produce rarezas locales, como la pesca de percoca del Vesubio, piennolo, berenjena violeta, etc. Su misión es redescubrir los valores y los sabores del pasado. Viaja kilómetros y kilómetros para llegar a los lugares más lejanos y difundir el Vesubio. ¿Pasión? A la venta... es el alma y la esencia de toda su existencia. Para dar valor a su Pomodorino del Piennolo DOP, diseñó una caja de regalo que le valió el primer premio de embalaje en Campania y un finalista nacional en el concurso Oscar Green de 2011.
Cuando le habla de su tierra, habla de Campania Felix, la tierra de los jardines por excelencia de los emperadores y nobles romanos. Aquí el clima es realmente templado y la brisa es continua y llena de sal. La tierra es moldeada entonces por el milagro del Vesubio y su lengua de fuego que todavía calienta las tierras cultivadas en la actualidad. La riqueza mineral de estas tierras es inconmensurable y, por esta razón, cada verdura, cada fruta tiene un sabor diferente.

Pasquale tiene sus propiedades justo en las laderas del gran volcán activo. Sí, porque, en el fondo, su alma rebelde permanece. Elegimos toda su producción porque parece retroceder en el tiempo con sabores y aromas que forman parte de la antigua tradición napolitana e italiana. Son productos muy raros y funcionan con el concepto de la sencillez y la pureza de las materias primas. A partir de junio también tendremos la oportunidad de enviarle a casa las joyas de las tierras del Vesubio: los tomates cherry con denominación de origen Piennolo del Vesuvio, en racimos que se secan directamente en la planta. Un manjar para todos sus platos de pasta más suculentos. Sí, porque recuerde que los tomates son una cosa, ¡pero Piennolo es el rey de reyes!

¡Disfrute de toda la energía de esta tierra y de Pasquale!