Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja se encuentra en una posición privilegiada, debido al sugerente paisaje entre las colinas de Berici, y cubre seis hectáreas de tierra, cuatro de las cuales se destinan al cultivo de la vid. Sus vinos cuentan historias hermosas, son una combinación perfecta entre el hombre y la naturaleza, donde l&' la sencillez representa el corazón de una filosofía, de un pensamiento. Para entenderlo perfectamente, tiene que pasear con Gildo Gennari, l&' el alma de Tenute Maraveja, entre los viñedos y las hileras, y detenerse en silencio ante una vista emocionante que ofrece inolvidables puestas de sol sobre los pequeños Dolomitas.

Las variedades de uvas tintas son Merlot y Cabernet Sauvignon, mientras que para las uvas blancas solo Garganega. La intensidad de las vides por hectárea oscila entre 5000 y 5680: l&' la alta densidad obliga a las plantas a profundizar en las raíces para encontrar el soporte adecuado, necesario para que los frutos maduren al máximo, por lo que no se utiliza el riego artificial, solo el poder de penetración de las raíces. Gildo quería que el viñedo ocupara, de esta manera, su espacio, su tierra, sus rocas. L&' el pasto es total, la tierra respira la total naturalidad de un entorno liberado. El Tovo Marino, una mezcla estratificada de areniscas prehistóricas mezcladas con piedra caliza y arcilla, representa el trasfondo especial de las tierras berinas. Una tierra que permita descansar a l&' regar y dejar que quede libre para las pequeñas raíces del viñedo.

Gildo, en esta tierra descontaminada, produce vinos increíbles, nobles por naturaleza y rebeldes por elección. Las variedades de uva internacionales, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, entrelazan sus destinos con los antiguos viñedos de Garganega y Tai Rosso. Las uvas se dejan madurar pacientemente en la planta: sin prisa. Gildo los espera en el mejor momento, cuando hayan reunido toda la fuerza expresiva de la tierra en la que nacieron.

Una enología simple y antigua & #39: Tenute Maraveja ofrece al consumidor vinos atemporales, con una extraordinaria capacidad de perdurar en el tiempo. Beber los vinos de Gildo significa escuchar el curso de una naturaleza salvaje que ha cuidado el viñedo y sus uvas. En el sótano, solo queda el respeto por todo ese trabajo, la finca es un lugar de bienvenida y sonrisas, donde también puede encontrar un cálido bed & breakfast.

¿Vinos ecológicos? Sin duda, e incluso más, pero según la legislación italiana, una vez que solicite la hoja verde, tendrá que esperar 5 años para la conversión. Así que lleva un poco más de tiempo' de paciencia. Desde este punto de vista, ¡podemos definir correctamente a Gildo como un «fundamentalista»