Azienda Agricola Pratello

L&' Azienda Agricola Pratello no solo pretende ofrecer un sorbo de Garda en cada botella, sino que también trata de superar los tópicos centrándose en cepas inusuales y vinos complejos que, a menudo, pretenden ir más allá del &' la identidad del territorio para ofrecerse como una alternativa a la tipicidad más tradicional.

La bodega está ubicada en las colinas adyacentes al lago de Garda, en la costa de Brescia, y cubre una superficie de 100 hectáreas en total, de las cuales 45 hectáreas son viñedos. Como la zona es montañosa, parte de la granja &' está reservada para el bosque natural, las parcelas restantes se cultivan con cereales, siempre con gran respeto por el medio ambiente &'. Un encuentro increíble con la naturaleza, simple e incisivo. La colina en la que se estructura el l&' la empresa se encuentra a 200 metros sobre el nivel del mar: desde aquí domina todo el lago, desde Sirmione hasta Monte Baldo, con unas vistas impresionantes. El lago de Garda, durmiendo, emite su tranquilo calor y calienta la tierra, los viñedos, los olivos y los corazones. Aquí todo es paz, todo es tradición, los granjeros, con las arrugas cavadas por el sol y el viento, hablan de experiencias antiguas y de una calidad absoluta, de la honestidad en los productos que se cultivan en esta tierra, a orillas de Brescia, en la parte baja del lago de Garda

Pratello es una &' una empresa fundada en las filas de la tradición, con una larga historia que tiene sus raíces en 1860: pertenecen a esa &' la primera noticia de Pratello como unidad de negocio. Desde entonces, la vid y los olivos han sido los cultivos más importantes. Hoy en día, la empresa &' tiene la certificación orgánica: un objetivo alcanzado en 2004, «una elección impuesta por nuestra filosofía de vida», afirma Vincenzo Bertola, ahora propietario de la

L&' la experiencia de Vincenzo Bertola, las tradiciones del padre Dante, junto con la experiencia del &' el agrónomo Paolo Di Francesco, permiten obtener excelentes productos en estas parcelas. Cada parcela ha sido estudiada detenidamente: análisis estructural del suelo, exposición al sol, su microclima, para determinar mejor cuál es la mejor uva para cultivar, siempre respetando la compatibilidad con el

El suelo es morrena debido a la desglaciación de los glaciares alpinos prehistóricos, guijarros y muy sueltos, con presencia de arcilla, ideal para el cultivo de la vid, con un rendimiento muy bajo por hectárea, pero de gran calidad. El fabuloso clima del lago de Garda, que actúa como volante térmico, crea un microclima que es de gran importancia para la maduración de las uvas. Todas las uvas tintas se cultivan en una cuenca a 180 m sobre el nivel del mar, las uvas blancas en una suave colina con exposición al mediodía, a 250 m sobre el nivel del mar. Certificación de la agricultura orgánica (Instituto de Certificación del Mediterráneo) en todo el &' área del &' empresa