Pasticceria De Bortoli

Gian Pietro De Bortoli es el mecenas de esta pastelería de Villafranca di Verona, donde se crean manjares dulces desde los primeros años &' 80. De Bortoli se ha convertido en un punto de referencia en el gran centro de Verona para la producción de hojaldre de Villafranca. Una denominación municipal que tiene una historia muy importante. Poetas y escritores, desde Renato Simoni hasta Berto Barbarani, desde Trilussa hasta Gabriele D'Annunzio, desde Antonio Fogazzaro hasta Cesare Marchi, cautivados por su delicadeza, querían citarlos en sus escritos; son el hojaldre de Villafranca (Verona, Italia), un postre típico nacido en 1841. Hoy en día, la pastelería de Gian Pietro es un hervidero de nuevas creaciones de la más alta calidad y, de todos, vale la pena recordar sus productos con levadura, como, por ejemplo, pandori, panettoni y lacolomba pasquale. Una escuela refinada que continúa con el &' la antigua tradición veronesa de productos con levadura navideña gracias al &' el uso de materias primas seleccionadas y un secreto que, entonces, para quienes fabrican productos de calidad, no es un gran secreto: el tiempo. La paciencia del &' esperando. Aquí los productos con levadura tienen tiempo de sobra para formarse hasta que alcancen el tamaño deseado para la mejor cocción posible