Pasticceria Venezia

Justo en frente de la Basílica Palladiana, Pasticceria Venezia ha estado llenando la ciudad de Vicenza de gula durante generaciones. La familia Ferracina tiene una historia que atestigua y garantiza el respeto por la tradición, la profesionalidad adquirida con el tiempo y una firme pasión por este arte: cuatro generaciones de pasteleros capaces de actualizarse para adaptarse a los gustos del presente, combinando así tradición y modernidad.

Los productos de Pasticceria Venezia destacan ante todo por su variedad: bollería o tarta recién horneada y recién horneada, mousses y bávaras, galletas, mermeladas y pretzels. Sin recurrir nunca a los productos semiacabados del mercado, cada ingrediente utilizado destaca en calidad y frescura, características a las que la pastelería presta especial atención, consciente de su importancia para el éxito de un buen producto. La fragancia es otro aspecto que se tiene en cuenta para lograr niveles altos de calidad del producto: para la pastelería es imperativo, de hecho, reducir al mínimo el tiempo que transcurre entre el final de la preparación y el consumo del producto.

En los últimos años, Pasticceria Venezia también se ha convertido en una prestigiosa chocolatería. Tras haber adquirido importantes experiencias en el extranjero con los mejores maestros chocolateros, en particular en Francia y Bélgica, Giovanni Ferracina ahora aprovecha lo que ha aprendido mezclando lo bueno con la imaginación. Comparado con la pastelería, el arte de trabajar el chocolate es un reino aparte, único, fascinante y vasto, en el que la imaginación del maestro artesano de Giovanni marca la diferencia. El chocolate muy fino que Pasticceria Venezia ofrece a sus clientes es una materia prima preciosa importada directamente de Bélgica. A esta especialidad hay que añadir las imaginativas formas artísticas que imprime Giovanni. ¡Et voilà les jeux