Tenuta Pederzana

Todo empezó en Solignano Vecchio, en la ciudad de Castelvetro, en Módena, en el & #39, inmediatamente después de la guerra. Franco Simonini, un gran enólogo de Castelvetro, adquiere una nueva granja en la que decide, junto con su esposa Margherita, aislar las mejores cepas de lambrusco en colaboración con la Universidad de Bolonia, & #39. En particular, está dedicada a la variedad autóctona por excelencia: la Grasparossa. Consigue aislar un clon único en el panorama de los clones de la denominación y, años después, su sobrino Francesco Gibellini y su tío Massimo lo usaron como único clon para sus grandes expresiones del lambrusco. Este año, el Lambrusco della Pederzana fue reconocido por la prestigiosa Guía de vinos d&' Italia del &' Espresso, como el mejor lambrusco de la historia y ganó el &' el Oscar dell&' excelencia

. #39