Casa Santoña

Casa Santoña es una empresa familiar & #39 que durante tres generaciones se ha dedicado a la producción de conservas gourmet de alta calidad, en particular de anchoas. El estilo de preparación de esta marca es único y se ha transmitido con pasión de generación en generación para garantizar siempre la excelencia del producto acabado. #39 Desde sus orígenes, esta marca siempre ha seguido dos principios: la calidad de las materias primas y la mejora continua del proceso de producción. Las características que diferencian a esta empresa son, de hecho, la atención al detalle, la producción manual y artesanal que nos permite ofrecer un producto d&' la excelencia y la pasión con la que l&' todo el personal lleva a cabo su trabajo. Precisamente por todos estos elementos, todos los productos gourmet y, en particular, las anchoas del Cantábrico de Casa Santoña se consideran entre los mejores del mercado.

Aunque todas las fábricas de esta realidad son modernas y están bien equipadas, el proceso de producción de todos los productos de Casa Santoña se basa en el &' la atención al detalle y el &' la atención al producto en sí, especialmente en lo que respecta a las anchoas. De hecho, todas las anchoas de Casa Santoña se procesan completamente a mano y siguiendo los métodos tradicionales que se han transmitido durante generaciones. Los artesanos se centran en cada filete de anchoa para reducir su concentración de sal y quitarle todas las espinas, manteniendo así todos los aromas naturales del pescado sin cambios. Las anchoas procesadas se enlatan luego para conservarlas con aceite de girasol o aceite de oliva virgen extra para mantener toda la delicadeza del sabor original.

Todas las anchoas de Casa Santoña provienen del mar Cantábrico porque los artesanos conserveros saben perfectamente que la alta calidad solo se consigue si se utilizan materias primas de calidad desde el principio. #39 De hecho, los expertos de Casa Santoña permiten que la línea de producción saque siempre lo mejor de cada viaje de pesca y, por lo tanto, utilice siempre el pescado más fresco y de mejor calidad