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Pescaviar es una empresa española con sede en Pozuelo de Alarcón, municipio en la comunidad autónoma de Madrid, especializada en la producción y comercialización de productos gourmet realmente únicos que nació en 1997 gracias a la voluntad de un grupo de profesionales con una larga experiencia en el sector alimentario que vislumbraron la posibilidad de entrar en un mercado hasta ese momento poco atendido, pero con un potencial realmente importante. En los años siguientes, Pescaviar continúa expandiendo sus cuotas de mercado comercializando, gracias a una extensa red comercial nacional, primero su primer producto a base de arenque, Avruga, considerado el primer producto sustituto del caviar en el mercado y muchos otros productos más creados elaborando diferentes tipos de pescado. Después de Anchoviar y Moluga, respectivamente anchoas y arenques salvajes del Mar del Norte, finalmente llegan Arënkha MSC.
Así comienza una carrera empresarial brillante que produce y comercializa con éxito sus productos a nivel tanto nacional como internacional. El proceso de innovación para Pescaviar ha continuado a lo largo de los años hasta lograr proponer al mercado muchísimos nuevos productos únicos por su sabor y por la manera en que son propuestos al gran público de consumidores. Todos los productos de Pescaviar son, de hecho, productos de altísima calidad que son capaces de satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Actualmente, la empresa continúa trabajando día a día tratando de ampliar su presencia en el extranjero (actualmente Pescaviar se encuentra en 35 países distribuidos en los cinco continentes) y de crear siempre nuevos productos para responder cada vez más a las necesidades del mercado, en términos de sabores pero, también y sobre todo, en términos de innovación y sostenibilidad.
La innovación y la calidad de los productos de Pescaviar también han sido premiadas no sólo por la fidelidad de sus clientes, sino también por diversas organizaciones que han concedido un premio a cada uno de sus principales productos entre los cuales los más recientes datan de 2012 con la ganancia del MSC Seawards en la categoría Most Innovative Product y en 2013 con la obtención del premio Award of Excellence en el contexto del evento The American Masters Of Taste Awards organizado por Chefs In America y muchos más.