Consorzio Motta

La primera plantación intensiva de bergamotas parece que la plantó en Reggio Calabria a mediados del siglo XVIII, un tal Nicola Parisi. En aquella época, el proceso de extracción de la esencia era obviamente artesanal: las operaciones tardaron más de un siglo en automatizarse y hacerse reproducibles a escala industrial. Hasta la fecha, la región que dio origen a este comercio sigue siendo líder en la exportación del producto acabado, lo que lleva a una relación de identidad entre la bergamota y el tramo de costa del mar Jónico donde echa raíces esta planta

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El Consorcio Motta ha sido el portavoz de esta identidad durante más de veinte años y se ha extendido a una gama de productos locales típicos, con la misma atención que normalmente se presta a este cítrico abanderado. Fundada en 2003, su principal objetivo es representar las producciones agroalimentarias calabresas en el mundo, promocionarlas y darlas a conocer también a través de los canales digitales y en las ferias tradicionales

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Bergamota de Consorzio Motta

Para algunos, «bergamota» es sinónimo de «bebida alcohólica»: aunque los vinos, grappas y licores aromatizados son famosos y conocidos, sin embargo, existen zumos de frutas y refrescos a base de bergamota, que forman parte de la línea «Wellness Treatment» del Consorzio Motta, y

también se pueden comprar.

La oferta de la empresa incluye mermeladas, caramelos con un aroma inconfundible, tarros de miel y muchos otros productos, incluso no comestibles, como jabones, elaborados con la esencia dulce y picante de la bergamota, que recuerda a una taza de Earl Grey o recuerda el paisaje natural asociado a los campos de cítricos, frescos en la sombra y las fragancias.

La bergamota más cercana

No hay una sola variedad de bergamota: hay tres tipos principales, la femenina, la castaña y, por último, la fantástica, que también utilizan los árboles inmaduros para preparar frutas o esencias confitadas, incluida la perfumería. De hecho, desde el siglo XVIII, las notas de bergamota forman parte del agua de colonia y del eau de toilette, lo que constituye

un ingrediente fundamental.

Para producir un litro de esencia de bergamota, se necesitan la enorme cantidad de 200 kg de fruta. A partir de esto, puede entender el valor y el valor de esta fruta, teniendo en cuenta también la reducción de las cantidades de bergamota en la producción mundial de alimentos. La bergamota del Consorzio Motta es la bergamota de Calabria: el oro verde de una región al alcance de los consumidores de toda Italia

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No solo la bergamota: los demás productos del Consorzio Motta

Calabria también son la tierra del pimiento picante, que el Consorcio utiliza para crear cremas dulces con un regusto picante o mousses muy picantes que contienen un 88% de guindilla triturada, para los amantes de los sabores fuertes y decisivos.

Además de la icónica guindilla, las cebollas moradas calabresas, el orégano silvestre y, de nuevo, la granada local, propuesta como zumo de fruta 100% puro, son la portavoz de las bondades únicas que se asocian a los productos

calabreses.

Estos son algunos de los productos destacados de nuestra tienda: