De Stefani

La familia De Stefani es originaria de Refrontolo, un pueblo montañoso del Véneto (Italia), como muestran los documentos oficiales de 1624.
En la segunda mitad de 1800, Valeriano De Stefani, el fundador, identificó la mejor tierra para producir vinos con una fuerte personalidad en la finca Colvendrame de Refrontolo, en las colinas entre Conegliano y Valdobbiadene, al norte de Venecia.

Su hijo Valeriano, de segunda generación, inspirado en su quisquillosa esposa Angelina, comenzó la tradición a la que De Stefani siempre se ha adherido: una dedicación total a una calidad sin concesiones.

Tiziano, la tercera generación, fue al valle del Piave e identificó en las granjas Le Ronche de Fossalta di Piave y Pra&' Longo, en Monastier di Treviso, ambas al noreste de Venecia y ubicadas cerca del mar Adriático y las montañas de los Dolomitas, suelos muy adecuados compuestos de «caranto», una mezcla de arcilla blanca y minerales de los Dolomitas. Respetando las antiguas tradiciones familiares, aportó importantes innovaciones cualitativas en la gestión y la vinificación de los viñedos.

Hoy en día, Alessandro De Stefani, la cuarta generación, produce vinos según una filosofía muy natural, a partir de viñas viejas con una densidad muy alta. Al valorar las viñas autóctonas, ha desarrollado una distribución mundial, con una producción limitada a 400 000 botellas al año producidas en 60 hectáreas de viñedos, según aparece en las guías más importantes.

10 buenos motivos para elegir De Stefani

1. ¡Cuatro generaciones en los viñedos de la familia De Stefani!
Durante cuatro generaciones hemos estado transmitiendo la pasión por el cultivo de la vid y el &' arte de producir vinos con una personalidad poco común.

2. ¡Microclima perfecto!
Nuestros viñedos se encuentran en el Véneto, en el valle del Piave, entre el mar Adriático y las montañas de los Dolomitas, y en las colinas entre Conegliano y Valdobbiadene.

3. Un terreno único: ¡Caranto!
Nuestras uvas crecen en una tierra llamada «Caranto», considerada por muchos científicos como una de las mejores para la viticultura. Es una combinación especial de arcilla, limo y minerales de los Dolomitas.

4. ¡8.400 cepas por hectárea de más de 30 años!
Tenemos viñedos de más de 30 años con 8.400 cepas por hectárea criadas hasta guyot. Esto nos permite producir muy pocas uvas por planta, entre 350 y 950 gramos, con una gran concentración y riqueza aromática de las uvas.

5. ¡Uvas autóctonas y viñedos individuales!
Producimos vinos originales elaborados principalmente con variedades autóctonas: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera y Tocai. Para algunos vinos que embotellamos, utilizamos uvas que provienen de un solo viñedo, para enfatizar las características de esta pequeña zona.

6. ¡Técnicas únicas de vinificación!
Para dar más carácter a nuestros vinos, utilizamos técnicas de vinificación especiales, como nuestro exclusivo «Método Zero» y el l& #39, el secado de las uvas.

7. ¡Respetamos la naturaleza!
Trabajamos según los principios biológicos y biodinámicos. Vinificamos nuestros vinos sin añadir sulfitos. Producimos el 100% de la energía & #39 que utilizamos con nuestros 418 paneles solares. ¡Deje que el mosto fermente con nuestras levaduras autóctonas!

8. ¡Solo embotellamos cosechas dignas en cantidades limitadas!
Como garantía absoluta de la calidad ofrecida, solo embotellamos productos que cumplen con nuestras expectativas de calidad. La cantidad se limita a la producción limitada de cada vino, por lo que es una obra artesanal.

9. ¡Estamos presentes en las principales guías de vinos!
Nuestros vinos están recomendados y recomendados por las principales guías de vinos internacionales: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, la Asociación Italiana de Sumilleres, Veronelli, Espresso, Luca Maroni y Touring Club.

10. ¡Vinos de STEFANI en más de 40 países de todo el mundo!
Nuestros vinos los importan los mejores operadores del sector en restaurantes y bares de vinos más cualificados de más de 40 países de todo el mundo,